Ingredienti
5 persona/persone
- 2 lt di acqua
- 360 gr di riso
- 50 gr di burro
- 50 gr di lardo
- 70 gr di cotenne di maiale
- 1 salame, della Duja ( fresco e non stagionato)
- 200 gr fagioli borlotti freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 1/2 cavolo verza
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 bicchere di vino rosso
- Sale e pepe
-
6
24min
Preparazione 24minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
In una pentola far bollire per tre ore (si può fare anche il giorno prima) tutte le verdure tagliate a pezzi tranne la cipolla.Fate circa 2 litri di acqua.
Tritare la cipolla a Vel. da 1 a 7 per pochi secondi, aggiungere il lardo e il salame tagliato a pezzetti e metà del burro. Far soffriggere il tutto per 4 minuti a 100° Vel. 2.
Inserire la farfalla, il riso e far tostare senza misurino per 3 minuti a 100° Vel. 1 "antiorario" .
Aggiungere il vino e far sfumare senza misurino per 2 minuti a 100° Vel. 1 "antiorario" .
Aggiungere le verdure e l'acqua di cottura. La quantità d'acqua deve essere di 700 gr ma se vedete che arriva troppo vicina al bordo del boccale tenetene da parte la rimenza e la aggiugerete in un secondo tempo se vedete che il riso comincia ad asciugarsi.
Impostare 15 minuti 100° Vel. 1 "antiorario" senza misurino. Se al termine del tempo di cottura il riso non è cotto del tutto impostate nuovamente il tempo per circa 10 minuti e proseguite la cottura secondo il vostro gusto.
Nota: Non preoccupatevi di dover proseguire la cottura questa ricetta è particolare perchè è ricca di ingredienti oltra al riso.
Aggiungete un pò di dado Bimby e un pò di sale.
Al termine della cottura aggiungere il burro rimasto e continuare a mescolare per 5 minuti senza temperatura. Non aggiungere formaggio.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentointeressante.................
interessante..................