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Pasta del 2 giugno - contest tricolore


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Tagliatelle verdi

  • Come da ricetta, https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/tagliatelle-verdi-senza-glutine/9up5jvjf-18590-248137-cfcd2-b041h1xh

Pesto di pomodori secchi

  • 130 grammi pomodori secchi
  • 80 grammi parmigiano a pezzi
  • 10 foglie basilico
  • 15 capperi
  • 120 grammi olio evo
  • 20 grammi pinoli sgusciati

Crema di burrata

  • 180 grammi stracciatella
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 1h 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Tagliatelle verdi
  1. Preparare le tagliatelle come da ricetta https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/tagliatelle-verdi-senza-glutine/9up5jvjf-18590-248137-cfcd2-b041h1xh
  2. Pesto di pomodori secchi
  3. Mettere nel Closed lid il parmigiano, posizionare il misurino e grattugiare 15 secondi vel.10.
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare 1 min. vel.5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  4. Crema di burrata
  5. Nel Closed lid pulito e asciutto mettere la stracciatella, posizionare il misurino e mescolare 7 secondi vel.3.
  6. Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua e cuocere le tagliatelle.
    A cottura ultimata, scolare, impiattare e condire con il pesto e la crema di burrata.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per il pesto di pomodori secchi mi sono ispirata alla ricetta di pasta con pesto rosso pubblicata sulla rivista Voi, noi Bimby di maggio 2017, facendo alcune modifiche.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • S73LL4: la stracciatella è un formaggio fresco,...

    Creato da elam il 11. giugno 2018 - 18:08.

    S73LL4: la stracciatella è un formaggio fresco, molto morbido

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  • Scusa ma cos'è la stracciatella?

    Creato da S73LL4 il 1. giugno 2018 - 09:21.

    Scusa ma cos'è la stracciatella?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giaele...

    Creato da elam il 4. giugno 2017 - 23:30.

    Giaele:
    ti ringrazio! Effettivamente era buonissima, ma la cosa per cui sono più orgogliosa sono le tagliatelle, visto che era la prima volta che le facevo... e con la farina senza glutine il risultato non è mai scontato...

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  • Bravissima chissagrave che buona

    Creato da Giaele il 4. giugno 2017 - 18:32.

    Bravissima, chissà che buona!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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