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Pasta in crema di Cavoletti di Bruxelles


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 320 grammi pasta secca, corta
  • 400 grammi cavoletti di Bruxelles, (puliti e tagliati a metà)
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • 200 grammi ricotta fresca
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 pizzico pepe nero
  • 1 cipolla, Piccola
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla tagliata in quarti e l'olio e tritare: 5 sec./ vel. 7
    Riunire sul fondo con la spatola.
    Insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
  2. Aggiungere i cavolini di Bruxelles e 150g di acqua e insaporire per 15 min./100°C/vel. 1Counter-clockwise operation.
    Aggiungere la ricotta, il sale e il pepe e frullare: 40 sec./Vel.7 o fino a che non si è ottenuta una crema omogenea.
    Trasferire la crema di Cavolini in una ciotola e tenere da parte.
  3. Mettere nel boccale un litro di acqua e portare a ebollizione: 8 min./100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1. Salare e aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100°C/Counter-clockwise operation/vel.Gentle stir setting.
  4. Scolare la pasta con l'aiuto del cestello e unire alla crema tenuta parte. Aggiungere a piacere una spolverata di Parmigiano.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per una pasta più cremosa è possibile sostituire la ricotta con panna da cucina.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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