Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Primi piatti
  3. Pasticcio di melanzane e pomodoro


1 Pasticcio di melanzane e pomodoro

2 Primi piatti ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pasticcio di melanzane e pomodoro

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

3 porzione/porzioni

  • 400 grammi Pelati tritati
  • 500 grammi melanzane
  • 1 pezzo cipolla
  • q.b. sale
  • cucchiaino aceto balsamico
  • 1/2 bustina zucchero
  • 1 rametto rosmarino
  • q.b. olio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 2min
    Preparazione 12min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Soffritto

  1. Aggiungere Cipolla

    Tritare 10 sec. Vel.7

    Cuocere senza tappo 3min. /Varoma/ vel.2

     

    2. Sugo

  2. Aggiungere pelati tritati, rosmarino, sale, zucchero, aceto balsamico

    Cuocere senza tappo 15min. /100°/ vel.1

     

    3. Cottura melanzane

  3. Aggiungere farfalla

    Aggiungere Melanzane a cubetti

    INVERTIRE ROTAZIONE!!!

    Cuocere con coperchio 40min. /100°/ vel. antiorariovelocità soft

     

    Controllare il sale

    Cuocere senza coperchio 5min. /105°/ vel. antiorariovelocità soft (sempre al contrario)

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Può essere mangiato da solo oppure come sugo per la pasta.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • ottime, tempi e dosaggi

    Creato da Mrs Bric il 21. giugno 2016 - 20:54.

    ottime, tempi e dosaggi perfetti. Il mio pasticcio ë venuto come il tuo nella foto.

    ..piû che piatto di verdure a sé lo consiglio come condimento x la pasta.

    grazie x aver condiviso qst ricetta  tmrc_emoticons.;)

    Lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissime!!!  Ho riadattato

    Creato da Nives80 il 26. aprile 2016 - 22:26.

    Buonissime!!! 

    Ho riadattato la ricetta per tm31 diminuendo pomodoro 350gr e melanzane 400 e il tempo ridotto a 30 minuti. Ho aumentato la quantità di aceto balsamico 3 cucchiai 

    Accedi o registrati per inviare commenti