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Penne al trito di verdure e besciamella


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • q.b. pangrattato
  • 50 g Parmigiano reggiano, a tocchetti
  • 4 - 5 foglie basilico
  • 150 g scamorza, a pezzetti
  • 1 scalogno, o cipolla
  • 30 g olio extravergine d'oliva
  • 2 zucchine, piccole, a pezzi
  • 1 peprone rosso, piccolo, a pezzi
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • 1000 g latte intero
  • 100 g farina
  • 50 g burro
  • 1 cucchiaino raso sale, + q.b.
  • q.b. noce moscata
  • 1200 g acqua
  • 500 g pasta tipo penne rigate
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione:
  1. Grattugiare il parmigiano: 10 SEC./VEL.8.;
  2. Aggiungere le foglie di basilico e tritare: 10 SEC./VEL.8 e tenere da parte;
  3. Sminuzzare la scamorza: 3 COLPI/TURBO e mettere da parte;
  4. Tritare lo scalogno: 5 SEC./VEL. 5;
  5. Riunire sul fondo con la spatola, unire l'olio, insaporire: 3 MIN./100°/VEL.1;
  6. Aggiungere le zucchine ed il peperone, sminuzzare: 5 SEC./VEL4;
  7. Unire il dado Bimby e insaporire: 3 MIN./100°/Counter-clockwise operation/VEL.1;
  8. Aggiungere il latte, la farina, il burro,il sale, e la noce moscata:12 MIN./90°/Counter-clockwise operation/VEL.4;
  9. Versare il tutto in una pirofila e tenere da parte;
  10. Senza lavare il boccale versare l'acqua: 12 MIN./100°/VEL.1;
  11. Salare e unire la pasta, cuocere: IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE/100°/Counter-clockwise operation/VEL.Gentle stir setting;
  12. A cottura ultimata scolare la pasta, versarla nella pirofila con la besciamella e aggiungere la scamorza, il parmigiano e il pan grattato, gratinare in forno e servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Scolare la pasta al dente in quanto finirà di cucinare in forno.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • guarda un pò!!!! la stessa

    Creato da maringaia il 21. novembre 2013 - 23:02.

    guarda un pò!!!! la stessa mia ricetta che ho pubblicato un anno fa....solo che io  ho specificato che nn era la mia ma tratta da un libro bimby.....

    maria Gentle stir setting

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  • Bella ricetta. Quanto deve

    Creato da bianco.marinella il 21. novembre 2013 - 21:10.

    Bella ricetta. Quanto deve cuocere in forno?

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