Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Ingredienti:
- q.b. pangrattato
- 50 g Parmigiano reggiano, a tocchetti
- 4 - 5 foglie basilico
- 150 g scamorza, a pezzetti
- 1 scalogno, o cipolla
- 30 g olio extravergine d'oliva
- 2 zucchine, piccole, a pezzi
- 1 peprone rosso, piccolo, a pezzi
- 1 cucchiaino raso dado Bimby
- 1000 g latte intero
- 100 g farina
- 50 g burro
- 1 cucchiaino raso sale, + q.b.
- q.b. noce moscata
- 1200 g acqua
- 500 g pasta tipo penne rigate
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Grattugiare il parmigiano: 10 SEC./VEL.8.;
- Aggiungere le foglie di basilico e tritare: 10 SEC./VEL.8 e tenere da parte;
- Sminuzzare la scamorza: 3 COLPI/TURBO e mettere da parte;
- Tritare lo scalogno: 5 SEC./VEL. 5;
- Riunire sul fondo con la spatola, unire l'olio, insaporire: 3 MIN./100°/VEL.1;
- Aggiungere le zucchine ed il peperone, sminuzzare: 5 SEC./VEL4;
- Unire il dado Bimby e insaporire: 3 MIN./100°/
"antiorario" /VEL.1; - Aggiungere il latte, la farina, il burro,il sale, e la noce moscata:12 MIN./90°/"antiorario" /VEL.4;
- Versare il tutto in una pirofila e tenere da parte;
- Senza lavare il boccale versare l'acqua: 12 MIN./100°/VEL.1;
- Salare e unire la pasta, cuocere: IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE/100°/"antiorario" /VEL.
"velocità soft" ; - A cottura ultimata scolare la pasta, versarla nella pirofila con la besciamella e aggiungere la scamorza, il parmigiano e il pan grattato, gratinare in forno e servire.
Esecuzione:
Consiglio
Scolare la pasta al dente in quanto finirà di cucinare in forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
guarda un pò!!!! la stessa mia ricetta che ho pubblicato un anno fa....solo che io ho specificato che nn era la mia ma tratta da un libro bimby.....
maria
Bella ricetta. Quanto deve cuocere in forno?
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