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Penne appetitose fava e salmone - Contest Legumi


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Penne appetitose fava e salmone - Contest Legumi

  • 160 g di pasta tipo penne, trafilate al bronzo
  • 40 g olio, extra vergine di oliva
  • 12 baccelli fava fresca
  • 1 limone, preferibilmente biologico
  • 1 cipollotto
  • qb acqua
  • qb prezzemolo fresco
  • 100 g salmone fresco
  • 1 fetta pane secco
  • qb sale
  • qb dado per brodo vegetale, bimby facoltativo
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Metti nel boccale la buccia di limone ( senza bianco) e trita 10 secondi vel 9-10- metti da parte;
    Inserisci la fetta di pane spezzettata, un pizzichino di sale Counter-clockwise operation e parte delle foglie di prezzemolo lavate e asciugate e grattugia 20 secondi vel 8; aggiungi 20 grammi di olio e rosola 3 minuti 100 velGentle stir setting - togli dal boccale e unisci al limone grattugiato.
  2. Inserisci nel boccale ( non lavato) il cipollotto tagliato in quarti e trita 10 secondi vel 7, aggiungi l'olio rimanente e soffriggi 3 minuti 100° vel Gentle stir setting.
    Aggiungi le fave precedentemente liberate del baccello ( non del tegumento) , sala ( o metti dado bimby) e rosola per due minuti100° vel 1 ; copri le fave rosolate con acqua ( almeno due centimetri ,poggia nel varoma il filetto o trancio di salmone irrorato di succo di limone e cuoci Counter-clockwise operation13 minuti temperatura vel 1 varoma.
  3. Dopo averlo liberato delle eventuali spine e della pelle rimaste spezzetta il salmone e uniscilo alle fave nel boccale;
    Aggiungi 320 g di acqua , un pizzichino di sale e porta ad ebollizione Counter-clockwise operation 100 ° vel 1.
    Dal foro butta la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione con il misurino obliquo.
  4. Versa il primo sul piatto da portata, spolvera col pangrattato rosolato e guarnisci con le foglioline di prezzemolo rimaste.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Le fave possono volendo essere liberate anche del tegumento.
Si può sostituire il salmone con altro pesce, ad esempio trota salmonata o platessa.
Aumentando le dosi di pesce e pasta e aggiungendo pomodorini o zucchine può diventare un ottimo piatto unico.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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