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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Mezzepenne pomodoro, melanzane e noci
- 30 grammi cipolla
- 150 grammi melanzana, tagliata a dadini
- 5 pezzi noci, sgusciate
- 5 foglie basilico
- 1 pizzico peperoncino, (opzionale)
- 25 grammi olio evo
- 250 grammi polpa di pomodoro
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico zucchero
- 225 grammi acqua
- 1/3 cucchiaino sale fino
- 160 grammi mezze penne rigate
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire la cipolla nel "coperchio chiuso" , tritare 5 secondi, velocità 6. Riunire con la spatola sul fondo del "coperchio chiuso" .
Aggiungere nel "coperchio chiuso" le melanzane e l'olio e rosolare 3 minuti, 120°, "antiorario" a velocità 0,5.
Aggiungere nel "coperchio chiuso" il pomodoro, le noci, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, il basilico ed il peperoncino (opzionale) e cuocere 10 minuti, 100°, "antiorario" , velocità 0,5.
Aggiungere nel "coperchio chiuso" l'acqua e portare a ebollizione, 4 minuti (se non basta continuare fino ad ebollizione), 100°, "antiorario" , velocità 0,5.
Aggiungere la pasta nel "coperchio chiuso" dal foro del coperchio mentre l’acqua bolle, 1/3 di cucchiaino di sale e cuocere senza misurino per il tempo di cottura della pasta, 100°, "antiorario" , velocità "velocità soft" .
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se a fine cottura la pasta dovesse risultare troppo bagnata lasciare riposare nel boccale per un paio di minuti.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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