Ingredienti
6 porzione/porzioni
PESTO MATTO IAIA
- 1 mazzetto rucola
- 10/12 foglie basilico
- 1 punta di coltello rosmarino
- 1 spicchio aglio
- 1\2 bustina pinoli
- 60 g Parmigiano reggiano
- 1 pizzico sale grosso, (12 chicchi circa)
- 60 g olio di semi di arachide
- pomodorini, a piacere
-
6
3min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Raccogliere la rucola, il basilico, lavarli e asciugarli;
- Inserire nel boccale l'aglio, il parmigiano e i pinoli e tritare a vel. 5-7 per 10 sec;
- Unire rucola, basilico, un piccolo rametto di rosmarino e il sale tritare 10 sec. da vel. 5 a vel. 7;
- Unire l'olio di oliva e mantecare pochi sec. a vel. 4-5;
- Nel frattempo lessate la pasta che più vi piace e tagliate a dadini i pomodori che unirete al pesto che vi serve per condire la pasta del giorno, il rimanente pesto conservatelo in un contenitore di vetro, coprendolo con olio di oliva.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Alternative ai pomodorini, sono diverse, una che lega bene con questo pesto, il peperone giallo.
Conclusione, fate il pesto poi all'ultimo, quando andate a condire la pasta potete unire una verdura che vi aggrada.
ALTERNATIVA: potete utilizzare questo pesto per i tramezzini di un antipasto, serviti con un aperitivo verde, che potrebbe essere l'aperitivo al sedano.
La Rucola
Contiene una quantità considerevole di vitamina C, di sali minerali come il magnesio, il ferro ed il potassio ed è ricca di fibre alimentari e in più, ha un bassissimo apporto calorico. La rucola è molto utile per stimolare l’appetito e per questo viene spesso impiegata nella preparazione di antipasti, ma ha anche proprietà digestive, tonificanti, depurative e conseguentemente anche diuretiche. Avendo proprietà digestive, permettono la stimolazione dei succhi gastrici e combattono la fermentazione del cibo nell’intestino, combattendo così i dolorosi e fastidiosi gas intestinali. La rucola contiene anche una modica quantità di beta -carotene, un antiossidante naturale che combatte i radicali liberi e gli agenti cancerogeni, intrappolando le molecole che favoriscono lo sviluppo dei tumori. Protegge anche da gastriti e ulcere grazie alle sue proprietà digestive che aiutano a produrre succhi gastrici atti alla corretta digestione. La rucola è ricca di sulforafano che serve a inibire lo sviluppo delle cellule cancerose.
Oltre ad essere un valido condimento per molti piatti il basilico ha proprietà salutistiche per il nostro organismo. Era considerata una pianta sacra non a caso, infatti ha capacità di lenire i disturbi digestivi, alleviare forme di emicrania dovuti alla cattiva digestione e forme di cefalee. E' un ottimo tonificante per il sistema cardiovascolare ed adatto per le persone che soffrono di ipertensione arteriosa. E' un ottimo defaticante sia a livello nervoso che muscolare. Ha proprietà che agiscono sul sistema nervoso ed è molto utile in casi di ansia, esaurimento, astenia. Si raccomanda però di non assumerne in eccesso troppe quantità possono portare ad effetti narcotici o ad irritazioni delle mucose se utilizzato per uso esterno.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Risotto con porri, rosmarino e limone
-
Fusilli colorati ai funghi
-
INSALATA DI RISO VENERE
-
Gnocchi di carote con salsina
-
Penne risottate zucchine, gorgonzola e zafferano
-
Pasta al tonno alla Livornese risottata
-
Penne al pomodoro e mozzarella
-
Penne zucchine e gamberetti
-
Risotto Primavera
-
Tortellini panna e pancetta
-
Pasta coi broccoli
-
Riso con zucchine trifolate e tonno
-
INSALATA MARE E ORTO
-
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA dedicato alla Lully
-
SORBETTO AL LIMONE (dedicato a Nicole)
-
SORBETTO A MODO MIO
-
PRIMA PAPPA IAIA dedicata a Michettina e Pietro
-
MARMELLATA DI ARANCE AMARE
-
PACCHERI RIPIENI IAIA
-
CORNETTI SFIZIOSI dedicati a Panina
-
STRUDEL SALATO AMODOMIO
-
MARMELLATA DI CLEMENTINE
-
RAVIOLETTI al profumo di autunno
-
POLIPO IN PURGATORIO su letto di polenta bianca
-
Risotto con porri, rosmarino e limone
-
Gnocchi di carote con salsina
-
Pasta al tonno alla Livornese risottata
-
Pesce al vapore con patate
-
Pasta coi broccoli
-
Pasta alle scorze di limone
-
POLPETTONE COLORATO
-
Mezze penne funghi e piselli
-
Sfogliata con carciofi e salsiccia
-
Pesto di broccoletti con mandorle e parmigiano
-
Dado di carne ( per un vaso)
-
Salsa rossa per lingua
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie
Grazie
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissimo! Julia
Buonissimo!
Julia
Buonissima...grazie mille e
Buonissima...grazie mille e grazie anke dellespiegazioni x Rucola e Basilico....
Capirai io sono partita dalle
Capirai io sono partita dalle Marche, con 30 gradi, e la Pasqua è stata gelida veramente, oggi poi, io sono partita da Scandiano per Parma, ho preso solo acqua e nebbia, tanto per gradire.
Sono andata in prestito di giaccone pesante da mia cognata, io ero partita tutta primaverile, lasciamo perdere ancora!!
Sono contenta che ti piaccia il pestomatto, io ne faccio di ogni tipo, sempre come mi capita e vedo che vanno a ruba, sono però condimenti estivi!!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Preparato ieri..buonissimo e
Preparato ieri..buonissimo e freschissimo...rifarò sicuramente!!!
Grazie Iaia
Silvia
Penso che ce li facciamo
Penso che ce li facciamo bastare
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
grazie ,in tutto ne ho messi
grazie ,in tutto ne ho messi 130 grammi la rucola era tanta raccolta da mio suocero,
I pinoli costano tanto, ma
I pinoli costano tanto, ma più ne metti più il pesto è buono, io con quei barattoli ne avrei messi almeno 200 gr. Vedi tu. Poi bisogna vedere quanto sono grandi i barattoli
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ieri ho fatto 10 barottoli di
ieri ho fatto 10 barottoli di pesto per me e mia suocera ottimo' solo una domanda per mezza bustina di pinoli che quantita intendi io ne ho messo 30 grammi grazie per la ricetta
Fatto moltissime volte,
Fatto moltissime volte, complimenti ottimo
Nicole grazie, anche qui
Nicole grazie, anche qui sparite le foto della preparazione.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
La foto dice più di tante
Iaia il tuo pesto matto ha
Iaia il tuo pesto matto ha portato il sole
(ancora troppo freddo ma almeno...). A questo punto tu sarai già al calduccio, non dimenticarti di noi 
paoletta
Ciao Iaia, l'ho appena
Ciao Iaia, l'ho appena rifatto per l'ennesima volta e oggi porterà un po' di sole sulla nostra tavola (qui a Rubiera diluvia e ci voleva proprio). Dimenticavo, qui ci piace un sacco
con o senza pomodorini (una volta fatto anche senza pinoli..ottimo lo stesso). Grazieeeeeeeeee 
paoletta
....mmm....mmm......ke
....mmm....mmm......ke buono!!!!!!
favoloso.......ci piace da
favoloso.......ci piace da pazzi......molto fresco e gustoso.....
chiara
marzia 79 ha scritto: ciao!!
si però non con i pomodorini, i pomodorini li metti al momento.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao!! questa ricetta sembra
ciao!! questa ricetta sembra buonissima, ma mi chiedevo, questo pesto si può conservare come gli altri? mi piacerebbe gustarlo d'inverno....
grazie ad entrambi per la
Vado pazza per il BIMBY
Crostina, io salo sempre
Crostina, io salo sempre molto poco, e il pizzico si riferisce ai sale.
Se ti piace la rucola allora ti piace questo pesto, altrimenti fai quello alla genovese, se già lo conosci.
I pomodori puoi ometterli ovviamente.
Grazie Simo per il supporto.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
crostina1 ha scritto: ciao
Cristina rispondio per iaia che non mi citerà in giudizio (almeno spero).... la nostra precisissima iaia scrive "12 chicchi di sale grosso, 1 pizzico "nel senso che il suo pizzico di sale da mettere nella ricetta equivale a 12 chicchi. Sarà precisa?! Un salutoneLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ciao Iaia, volevo chiederti??
e poi un pizzico di cosa????????? sembra che manchi un ingrediente, oppure un pizzico di sale??? non capisco bene.
Comunque visti gli ingredienti, non rimane un pò amaro questo pesto????, fammi sapere così caso mai lo faccio anche io, però omettendo i pomodori che purtroppo non posso mangiaare
Vado pazza per il BIMBY
Non sapendo cosa fare a
Luci Bergamasca che vive a Torino
Panzerotto ha scritto: BooBoo
gli abitanti del Trentino ancora si salvano....è per quelli dell'Alto Adige che non c'è più speranza........BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Che bel pesto, veramente
Che bel pesto, veramente originale!!!!!!!!!!!!!!!!!! quel piatto di penne è veramente invitante, brava iaia, in cucina ci vuole fantasia e bravissima anche per il servizio fotografico. Lo farò prestissimo
Lele
:love:Buonoooo!!!!!!!!!!! lo
borabora
BooBoo ha scritto:
Ma che valeriana si trova in Trentino?
Nives
rosa47 ha scritto: iaia, ti
No Rosellina mia, lascio questo nome, perchè sono quelle cose che improvviso in base alla produzione del mio orto sul balcone
, poi un pò di pazzia ci vuole anche in cucina. 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
meno male, se no sai che
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia, ti conviene cambiare
simona.valter@tele2.it ha
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
iaia50 ha scritto: deter34 ha
Era un modo figurato di dirti che è slurposissimo iaiaaaaaaLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
deter34 ha scritto: :p non
non ti seguo!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
:p
iaia50 ha
Iaia la valeriana è la GRASSA GALLINA bolognese. O songino. L'è un'insaleeee (varietà di insalatina tenera da taglio).... non la pianta medicamentosa!!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
annamoraglia ha
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
simona.valter@tele2.it ha
Le proprietà della valeriana
La valeriana agisce sul sistema nervoso centrale, esercitando un’azione sedativa che favorisce il sonno. Alcuni studi effettuati sugli animali, hanno dimostrato una diminuzione del movimento, dell’aggressività, per cui si può dire che la pianta ha un’attività tranquillante. Il fitocomplesso della valeriana può aumentare l’azione sedativa della melatonina sul sistema nervoso centrale.
L’effetto sedativo e favorente il sonno della valeriana dipende dalla sua capacità di aumentare i livelli di GABA (acido gamma-aminobutirrico) nel cervello. Il GABA infatti è un aminoacido dotato di una potente azione sedativa e sonnifera.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Zia Iaietta complimenti x la
Zia Iaietta complimenti x la ricetta, per la presentazione, per la spiegazione.....salvata!!!!!
---------------------------
Panzerotto ha scritto: La
LA rucola non ti piace...... io metterei un po' di valeriana al posto della rucola (o anche songino). Non è amarognola e piccante come la rucola, anzi!!!!! Perchè mettere tutto basilico poi non è più un pesto matto no?!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
La rucola proprio non mi
La rucola proprio non mi piace. Posso eliminarla o sostituirla con qualcos'altro?
Nives
:bigsmile: iaia mi piace un
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Bella ricetta, Iaia. Ma
Bella ricetta, Iaia. Ma dobbiamo proprio contare 12 chicchi di sale grosso???