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Ravioli con crema ai peperoni


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Ingredienti

4 persona/persone

Ravioli con crema ai peperoni

  • pasta ripiena tipo ravioli, o altra pasta
  • 50 g scalogni
  • 20 g olio
  • 250 g peperoni gialli
  • 80 g formaggio, spalmabile
  • 20 g Parmigiano reggiano
  • 200 g peperoni rossi
  • pistacchi tritati
  • sale
  • pepe
5

Preparazione della ricetta

  1. Tritare il parmigiano, 10"/vel.10 e togliere.
    Per eliminare i residui di parmigiano, mettere acqua fino a coprire le lame 5”/ vel.10 sciacquare.
  2. Nel Closed lid mettere lo scalogno 5 sec./vel.5 e raccogliere sul fondo.
    Unire l'olio 3 min./120°C/vel.1.
    Aggiungere i peperoni e sale 30 min./100°C/vel. 1 poi 10 sec./vel.10.
  3. Unire il formaggio spalmabile e il parmigiano, 20 sec./vel.5.
  4. Nel frattempo cuocere con poco olio i peperoni rossi tagliati a listerelle sottili in padella a fuoco vivace o nel Bimby® TM6 seguendo la ricetta "Peperoni insaporiti 200 g".
  5. Cuocere i ravioli e condirli con la crema di peperoni, decorare con i peperoni rossi insaporiti, la granella di pistacchi e una macinata di pepe.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Questo condimento va benissimo anche per una comune pasta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • dani1961: Se nel frattempo hai provato mi farebbe...

    Creato da bruchina2015 il 29. novembre 2020 - 17:12.

    dani1961: Se nel frattempo hai provato mi farebbe piacere anche sapere se ti è piaciuta...Smile

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  • da provare sicuramente

    Creato da dani1961 il 20. ottobre 2020 - 10:34.

    da provare sicuramente

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