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Ravioli di Zucca della Tonnina


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

  • Per la pasta:
  • 2 uova
  • 200 gr di farina
  • Per il ripieno:
  • 2 patate, grandi
  • 300 gr di zucca
  • 1/4 di cipolla
  • noce moscata
  • Per il sugo:
  • 70 gr di burro
  • 100 gr di prosciutto
  • pepe

Ad esempio: per l’impasto

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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Prima di tutto ho deciso di preparare la pasta. Ho messo dentro al bimby 200 gr di farina con 2 uova e ho fatto andare a velocità spiga Dough mode per circa 4 minuti.

    Nel frattempo ho pulito la zucca e le patate e le ho tagliate grossolanamente in pezzi non troppo grandi.

    Ho messo a riposare la pasta sotto uno strofinaccio.

    Ho versato l'acqua nel bimby e l'ho portata ad ebollizione (circa 7 minuti a temperatura 100°) e poi ho messo il recipiente per il varoma sopra il boccale con la zucca e le patate. Ho fatto cuocere per circa 20 minuti ma vi consiglio di controllare sempre prima di spegnere, molto dipende dalla consistenza della zucca!!

    Ho tolto l'acqua dal bimby e ho versato zucca, patate, la cipolla e un pò di noce moscata e ho fatto andare per circa 1 minuto a velocità 4 e poi circa 20 secondi a velocità 5. Questo per amalgamare bene le verdure ma senza tritarle troppo finemente... mi piace trovare qualche pezzo "grande" di verdura dentro il raviolo!!!

    Mentre il composto si raffreddava, ho tirato la pasta e con uno stampo per biscotti ho tagliato i tondi grandi. Ho messo al centro il ripieno e li ho chiusi bene bene aiutandomi con la forchetta a stringere il bordo.

    In una pentola ho messo a bollire l'acqua e intanto ho preparato un sughino molto semplice ma ad hoc. Ho messo in una padella grande il burro e il prosciutto e ho fatto cuocere per qualche minuto a fuoco basso per evitare che si bruciasse il burro.

    Quando l'acqua ha iniziato a bollire ho messo un pò di sale (ma attenzione a non esagerare, c'è il prosciutto nel sugo!!) e ho versato i ravioli. Appena sono venuti a galla li ho scolati e li ho messi nella padella con il sugo. Li ho tirati e saltati (come una vera chef... o quasi!) e ho aggiunto un pò di pepe.

    Et voilà, il raviolo è servito!!!

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie!

    Creato da tonnina il 11. ottobre 2013 - 17:19.

    grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:  grazie!!

    Creato da tonnina il 24. gennaio 2013 - 18:22.

    Big Smile 

    grazie!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: grazie!! questi

    Creato da tonnina il 24. gennaio 2013 - 18:22.

    Big Smile Big Smile grazie!! questi poi sono buonissimi!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: grazie!!

    Creato da tonnina il 24. gennaio 2013 - 18:21.

    Big Smile Big Smile grazie!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti 

    Creato da ammila il 22. dicembre 2012 - 23:46.

    complimenti  Cooking 2


    ammila

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 22. dicembre 2012 - 21:22.

    tmrc_emoticons.D Party Complimenti per la prima pagina!! Party Party Party


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • adoro i ravioli di

    Creato da fr00 il 22. dicembre 2012 - 17:26.

    adoro i ravioli di zucca!complimenti!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Bella prima pagina,

    Creato da FAN il 22. dicembre 2012 - 16:23.

    Bella prima pagina, complimenti Big Smile


     


    anna

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  • complimenti per la prima

    Creato da sara70 il 22. dicembre 2012 - 15:51.

    complimenti per la prima pagina!!! Party


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la 1° pagina

    Creato da LASTOFROMANTICS il 22. dicembre 2012 - 14:02.

    complimenti x la 1° pagina tmrc_emoticons.)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 22. dicembre 2012 - 13:56.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Lele

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  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 22. dicembre 2012 - 09:31.

    Complimenti per la prima pagina!!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 22. dicembre 2012 - 09:24.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 22. dicembre 2012 - 01:22.

    complimenti per la prima pagina!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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