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risotto al nero di seppia

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Ingredienti

300 g riso
400 g seppia
1/2 mis di olio
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 mis vino bianco secco
1 ciuffo di prezzemolo tritato
1 peperoncino
700 g acqua calda, bollente sale pepe q.b

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Tritare aglio cipolla 10 sec. vel 7/8

unire olio 5 min.100° vel

unire le seppie ben pulite e tagliate a filetti ( tenendo da parte le sacche del nero ) il sale, il vino e il peperoncino 10 min 100° "antiorario" "velocità soft"

nell'acqua aggiungere le sacche del nero versarlo nel boccale e portare a bollire per 10 min. 100° "velocità soft" "antiorario"

unire il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° "velocità soft" "antiorario"

a cottura ultimata aggiungere il prezzemolo

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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