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Risotto alla crema di scampi


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Ingredienti

6 persona/persone

Ingredienti

  • 8 scampi
  • 400 grammi di riso Carnaroli
  • 1 pezzetto cipolla
  • 30 grammi olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di farina
  • mazzetti mezzo misurino di vino bianco
  • 200 grammi pomodoro passato
  • 250 grammi panna fresca
  • sale q.b.
  • acqua di cottura scampi
  • 1 pezzettino peperoncino (se piace)

  • 8 scampi
  • 400 grammi di riso Carnaroli
  • 1 pezzetto cipolla
  • 30 grammi olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di farina
  • mazzetti mezzo misurino di vino bianco
  • 200 grammi pomodoro passato
  • 250 grammi panna fresca
  • sale q.b.
  • acqua di cottura scampi
  • 1 pezzettino peperoncino (se piace)
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid gli scampi con 500 gr d'acqua - 7 min - vel 1 - 100°

    mettere da parte l'acqua e sgusciare gli scampi.

     

    introdurre nel Closed lid la cipolla, tritare velocità 8 - 5 secondi

     

    aggiungere l'olio, il sale e 2 scampi sgusciati (anche il peperoncino se piace) 3 min 100° vel 4

     

    Unire la farina e il vino - 2 min 100° vel 4

     

  2. Inserisci la farfalla.

    Aggiungi gli altri scampi, l'acqua di cottura, il pomodoro. 5 Min. 100° Vel. soft. antiorario Gentle stir setting Counter-clockwise operation
    Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento la panna. 5 Min. 100° Vel. Soft Antiorario.
    Unisci il riso. Cuoci per il tempo indicato dalla confezione 100° Vel. Soft Antiorario.

    Cinque minuti prima del termine di cottura del riso controlla la densità. Se risultasse troppo liquido finisci di cuocere a Temp. Varoma.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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