Risotto all'acqua di cocco e curry con bacche di goji è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto all'acqua di cocco e curry con bacche di goji

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Ingredienti

4 persona/persone

Risotto all'acqua di cocco e curry con bacche di goji

200 grammi riso
500 ml acqua di cocco
1 cucchiaio curry in polvere
20 ml vino bianco
1 cipolla
1 cucchiaio burro
2 cucchiai olio extravergine di oliva
q.b. semi di sesamo bianchi
q.b. bacche di pepe
q.b. bacche di goji
q.b. sale

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

1. Inserire nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere i 2 cucchiai di olio e insaporire: 3 min./120°/vel. 1.
3. Aggiungere il riso e tostare: 3 min./120°/"antiorario" /vel. 1 senza misurino.
4. Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare: 3 min./120°/"antiorario" /vel. 1 senza misurino.
5. Aggiungere il curry, le bacche di pepe, il sale e l'acqua di cocco (oppure il latte di cocco) e cuocere: 10/15 min./100°/"antiorario" /vel. 1, mettere il cestello al posto di misurino per evitare gli schizzi.
6. Quando bolle abbassare a 90° di cottura.
7. Termina la cottura e lasciare riposare per 2 minuti e mettere il burro e mescolare: 1 min./"antiorario" /vel. 1 e trasferire in una risottiera e decora con i semi di sesamo,le bacche di goji e le bacche di pepe e servire subito.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.