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Ingredienti
4 persona/persone
Risotto all'acqua di cocco e curry con bacche di goji
- 200 grammi riso
- 500 ml acqua di cocco
- 1 cucchiaio curry in polvere
- 20 ml vino bianco
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio burro
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. semi di sesamo bianchi
- q.b. bacche di pepe
- q.b. bacche di goji
- q.b. sale
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Inserire nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere i 2 cucchiai di olio e insaporire: 3 min./120°/vel. 1.
3. Aggiungere il riso e tostare: 3 min./120°/"antiorario" /vel. 1 senza misurino.
4. Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare: 3 min./120°/"antiorario" /vel. 1 senza misurino.
5. Aggiungere il curry, le bacche di pepe, il sale e l'acqua di cocco (oppure il latte di cocco) e cuocere: 10/15 min./100°/"antiorario" /vel. 1, mettere il cestello al posto di misurino per evitare gli schizzi.
6. Quando bolle abbassare a 90° di cottura.
7. Termina la cottura e lasciare riposare per 2 minuti e mettere il burro e mescolare: 1 min./"antiorario" /vel. 1 e trasferire in una risottiera e decora con i semi di sesamo,le bacche di goji e le bacche di pepe e servire subito.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoMagat ha scritto:...
Robia68
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Grazie Team
Grazie Team
Robia68