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Risotto con vongole, timo e limone.


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Risotto con vongole, timo e limone.

  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1/4 tocchetto cipolla o scalogno, A gusti, io ne preferisco poco
  • 1 spicchio Aglio in camicia, Per le vongole
  • 500 grammi vongole
  • q.b. olio evo
  • 160 grammi riso Carnaroli
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • q.b. Sale e pepe qb
  • q.b. limone
  • 1/2 mazzetto timo fresco
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Per le vongole
  1. Io le vongole le preferisco fresche e farle aprire nel modo tradizionale in un pentolino con coperchio con uno spicchio d’aglio in camicia … (consiglio… tenetele d’occhio, man mano che si aprono toglietele altrimenti diventano dure&helliptmrc_emoticons.;)

    Metterle da parte e conservare l'acqua di cottura che hanno rilasciato.
  2. Tritare il prezzemolo e timo, 5 sec. vel.5 e mettere da parte;
    Tritare la cipolla, 3 sec. vel. 5; unire l'olio e insaporire 3 min. 100° vel.1;
    Versare il riso e tostare, senza misurino 3 min. 100°/ vel.1;
    Aggiungere 30 gr di vino bianco;
    Aggiungere 300 g di acqua calda, il timo e il prezzemolo precedentemente tritati, cuocere senza misurino 16 min. 100°//vel.1;
    A metà cottura aggiungete le vongole sgusciate con la loro acqua di cottura, sale e pepe;
    Impiattate e fate una spruzzata di limone (non troppo altrimenti sovrasta).
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Fate attenzione gli ultimi due minuti, se il risotto è troppo asciutto aggiungete un po d’acqua...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la ricetta e per la prima pagina

    Creato da mammagreen il 18. aprile 2017 - 14:09.

    Complimenti per la ricetta e per la prima pagina Party

    Ele Mixingbowl closedMixingbowl closed

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  • Molto invitante....ricetta salvata! Complimenti...

    Creato da Katia_ il 18. aprile 2017 - 12:34.

    Molto invitante....ricetta salvata! Complimenti per la prima pagina!

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 18. aprile 2017 - 11:53.

    Complimenti per la prima pagina!
    Julia

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  • Da provare assolutamente! Grazie! Ricetta salvata!

    Creato da MariaPia66 il 20. settembre 2016 - 02:59.

    Da provare assolutamente! Grazie! Ricetta salvata!

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