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Ingredienti
4 porzione/porzioni
risotto zucca e ricotta
- 1 zucca di circa 1 Kg., pulita e tagliata a pezzettini
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- rosmarino q.b.
- brodo vegetale q.b., circa 1 litro
- 1/2 spicchio d'aglio
- 100 grammi di Parmigiano grattugiato
- olio extra vergine di oliva, q.b.
- 250 grammi di riso per risotti
- prezzemolo tritato, per decorare
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
5
Preparazione della ricetta
- Inserire la cipolla, il sedano, la carota e il rosmarino nel bimby, aggiungere l'olio evo e rosolare a 100°, vel.3 per 3 min.
Aggiungere quindi la zucca pulita e tagliata a pezzetti e continuare la rosolatura ancora per 5 min o fino a quando la zucca non sarà diventata una crema.
A questo punto aggiungere una tazza di brodo vegetale e continuare la cottura per ancora 15 min.
Inserire la farfalla, unire il riso e portare la cottura a vel.1 aggiungendo sempre del brodo fino a che il riso ne richiede e cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso.
Ricordarsi di non fare mai asciugare il risotto.
A cottura ultimata, togliere la temperatura e amalgamare con la ricotta, la cannella, il parmigiano e il prezzemolo.
Mettere nei piatti da portata e decorare con una spolverata di prezzemolo, parmigiano e un cucchiaio di ricotta al centro.
risotto con zucca e ricotta
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Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoOttimo provatelo tutti!
Ottimo provatelo tutti!
Stra piaciuto!
Stra piaciuto! Complimenti!
Io però non ho utilizzato la panna ed ho optato per il dado vegetale (obviously made in bimby )
Buonissima L'ho fatta già 2
Buonissima
L'ho fatta già 2 volte ed stato un successone
Ottima, la rifarò
Ottima, la rifarò sicuramente.