Risotto con zucca, salsiccia e provola è un ricetta creata dall'utente Rossella98. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto con zucca, salsiccia e provola

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

300 grammi di zucca
160 grammi di riso
2 salsiccie
100 grammi di provola affumicata
1/2 cipolla
20 grammi di olio evo
30 grammi di parmiggiano grattugiato
500 grammi di brodo di carne
sale q.b.

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti di un centimetro di lato. Sbriciolare le salsiccie private della pelle.

Mettere la cipolla nel "coperchio chiuso" e tritarla per 7 sec. a vel.5. Aggiungere l'olio e cuocere a 100° per 3 min. a vel 1.

Aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere a 100° per 5 min. a vel "velocità soft" "antiorario" . Sfumare con il vino e cuocere per altri 3 min.

Aggiungere la zucca e cuocere a 100° per 10 min a vel 2. Aggiungere il riso e cuocere a 100° per 3 min a vel "velocità soft" "antiorario" . Aggiungere il brodo caldo e continuare la cottura per 12-15 min.

A fine cottura aggiungere la provola tagliata a pezzetti e il parmiggiano per 30 sec. "antiorario" vel 2

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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