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RISOTTO CREMOSO ALLA ZUCCA


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 1 cipolla
  • qualche ago di rosmarino
  • 500 gr di zucca pulita
  • 700 ml di acqua
  • 150 ml di vino bianco (o 150 ml di acqua in sostituzione se non si vuole il vino)
  • 1 dado vegetale
  • 350 gr di riso
  • 150 gr di panna da cucina
  • 2 cucchiaini di sale
  • parmigiano reggiano quantità a piacere
  • olio EVO 40 gr
  • 20 gr di burro
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale la cipolla e gli aghi di rosmarino, 40 gr di olio EVO e soffriggere 100°/4 min./vel.1

    Aggiungere la zucca tagliata a tocchetti ed insaporire 2 min/100°/vel.1

    Aggiungere il dado ed i 150 ml di vino bianco secco 12min/100°/vel.1

    Ora frullare vel. 6 per 20"

    Aggiungere alla crema ottenuta il riso e mescolare 20" vel. 2 Counter-clockwise operation

    Inserire nel boccale i 700 ml di acqua, il sale ed impostare i minuti occorrenti alla cottura del riso 100°/vel.1/Counter-clockwise operation

    A 5 minuti dal termine aggiungere la panna da cucina

    A cottura ultimata aggiungere del parmigiano ed il burro, mantecare .

    Versare in una pirofila o quando impiattate fate un giro d'olio a filo per decorare ed aggiungere una spolverata di formaggio.

    Se lo si lascia riposare 1 minutino prende una deliziosa consistenza.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Troppo buona complimenti allo

    Creato da Franktauro82 il 17. gennaio 2015 - 17:41.

    Troppo buona complimenti allo chef.

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  •   Davvero molto buono!! Da

    Creato da manuelaorsi@yahoo.it il 5. dicembre 2014 - 21:46.

     

    Davvero molto buono!! Da provare!

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  • Veramente buono!!! fatto

    Creato da AllegraCicala il 24. febbraio 2014 - 04:43.

    Veramente buono!!!

    fatto stasera per cena...ed il risultato è stato ottimo!!! Buonissimo grazie per la ricetta  Party

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  • Ottima. :) 

    Creato da Laurapepa il 6. gennaio 2014 - 20:50.

    Ottima. tmrc_emoticons.) 

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  • Veramente ottimo...   

    Creato da saretta850 il 17. novembre 2013 - 17:59.

    Veramente ottimo...  tmrc_emoticons.)

     

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  • buonissimo, l'ho appena

    Creato da helyb il 3. aprile 2013 - 13:47.

    buonissimo, l'ho appena provato due giorni fa: l'ha divorato anche mia figlia, che non va mattissima per le verdure, o i pezzettini di verdura..

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  • Buonissimo

    Creato da fiore85 il 10. gennaio 2013 - 16:08.

    Buonissimo Big Smile

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  • E' venuto buonissimo, anche i

    Creato da monimenella il 28. febbraio 2012 - 12:53.

    E' venuto buonissimo, anche i miei figli se lo sono finito fino all'ultimo chicco  Party .


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