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RISOTTO GONGORZOLA E PERE

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Ingredienti

4 persona/persone

450 gr. di riso
150 gr. di gorgonzola dolce
1 pera, matura
1 cipolla
40 gr. di olio extravergine d'oliva
vino bianco q.b.
2 bicchieri e 1/2 d'acqua
mezzo cucchiaiocirca di dado Bimby.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

- Tritare la cipolla 5 sec. / vel. 7.

- Aggiungere l'olio e soffriggere 6 min. / 90°/ vel. 1.

- Aggiungere il riso e tostare 6 min. / 100°/ vel. 1.

- Unire il vino bianco e farlo evaporare senza misurino 3 min. / 100°/ vel. 2.

- Continuare la cottura aggiungendo poco alla volta i bicchieri d'acqua calda e il dado 13 min. / 100°/ "antiorario" / "velocità soft" .

- Quando il riso è a cottura, aggiungere il gorgonzola e la pera tagliati a tocchetti e ultimare la cottura facendo sciogliere il gorgonzola 5 min. / 100°/ "antiorario" / "velocità soft" .

- Riporre nei piatti e servire caldo.

CONSIGLIO: se durante la cottura l'acqua dovesse asciugarsi troppo, aggiungere poca acqua.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.