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Ingredienti
Risotto Mimosa
- 500 grammi asparagi, io ho usato quelli surgelati (tenetene da parte 3 o 4 per guarnire)
- 350 grammi riso, io ho usato quello che non scuoce
- 4 uova sode, tenete da parte 1 uovo sodo per guarnire
- 100 grammi vino bianco, 100 gr di vino bianco
- 100 grammi stracchino
- 1/2 cipolla
- 700 grammi brodo, io ne ho usato 650 gr, se serve lo aggiungete in base alle esigenze
- 20 grammi burro
- 40 grammi Grana Padano, grattuggiato
- q.b. sale
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Prima di tutto, fate lessare le uova
- Far lessare gli asparagi: acqua fino alle lame e posizionare il vassoio varoma e porre i nostri asparagi cuocere per 15 /18 minuti TEMP Varoma Vel 1
- Quando sono pronti metterne da parte 3/4 per decorare il piatto
- Buttate l'acqua e mettete gli asparagi nel boccale, frullarli per ottenere la purea 10/15 sec vel 7/8. Quando avete fatto la purea metterla da parte fino al momento del bisogno
- Senza lavare il boccale tritare la cipolla 5 sec vel 7
- Riunire con la spatola, aggiungere olio e far soffriggere 3 minuti 100° vel 1
- Far tostare il riso 3 minuti 100°
"antiorario" vel1 - Sfumare con il vino 1 minuto 100° "antiorario" vel 1
- Aggiungere la purea degli asparagi e amalgamare 1 minuto 100° "antiorario" vel1
- A questo punto aggiungere il brodo e aggiustare di sale e cuocere per il tempo che c'e' scritto sulla confezione a 100° "antiorario" vel 1 (P.S. se vedete che c'è bisogno di aggiungere altro brodo, fatelo)
- Quando mancano 2 minuti alla fine della cottura del riso, dal foro metterci lo stracchino a pezzi
- Una volta pronto mettere il risotto in una risottiera e amalgamare con il burro e grana
- Infine decorate con il tuorlo del uovo aiutandovi o con lo schiaccia patate o il passa verdure, e 1 uovo intero cotto serve per decorare assieme ai asparagi che abbiamo lasciato in parte precedentemente poi servirlo
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
(QUESTA RICETTA L'HO PRESA DA GIALLO ZAFFERANO E L'HO ADATTATA PER IL MITICO BIMBY) AUGURI A TUTTE LE DONNE
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentorosablu71:😉😉😉
rosablu71:😉😉😉
zoila ha scritto:...
Rosablu71
https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commenti...
fatto però quel anno non ho frullato gli asparagi...
Ottimo
Da rifare anche domani 😁
Da rifare anche domani 😁
fatto oggi in occasione della festa dell adonna io...
fatto oggi in occasione della festa dell adonna io ho optato per gli asparagi verdi surg ottimo
asparagi bianchi o verdi??
asparagi bianchi o verdi??
faro pero usero il riso carnaroli...
faro pero usero il riso carnaroli
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Rosablu71
Bene sono contenta che ti sia
Bene sono contenta che ti sia piaciuto ciao raffaella.longo
Rosablu71
BE' si in questa ricetta si
BE' si in questa ricetta si pero' se vuoi farlo solo con lo stracchino e poi utilizi l'uovo come decorazione non dovrebbe essere male prova poi mi dici anche perche' verrebbe saporito oltre allo stracchino c'e' il grana ciao CRISTINA
Rosablu71
Tesorina, ma gli asparagi
Tesorina, ma gli asparagi sono indispensabiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii??????
Vado pazza per il BIMBY
Che presentazione
Vado pazza per il BIMBY
Eccomi di nuovo, è venuto
Eccomi di nuovo, è venuto ottimo !!!!
bene poi mi farai sapere ciao
bene poi mi farai sapere ciao raffaella.longo e auguroni
Rosablu71
Bellissima:) La proverò
Bellissima
La proverò sicuramente, è perfetta per la nostra festa
Grazie dell'ottima idea, ho tutti gli ingredienti quindi questa sera la faccio
rosablu71 ha scritto: SI
Grazie di averla adattate e inserita, mi ha risparmiato una fatica!!!!! Un bacione e grazie ancora AnnaLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
SI SIMO fatta ieri sera
SI SIMO fatta ieri sera ciao
Rosablu71
Bravissima Anna!!!! Per caso
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
GRAZIE Cinzia
GRAZIE Cinzia
Rosablu71
Bellissimo Anna complimenti!
Bellissimo Anna complimenti!
GRAZIE Anna sei sempre
GRAZIE Anna sei sempre gentile ciao
Rosablu71
Bellissima scenografia
Bellissima scenografia