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Risotto robiola e speck


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto robiola e speck

  • 100 g speck, a cubetti
  • 40 g cipolla, mondata e tagliata a tocchi
  • 40 g carote, mondate e tagliate a tocchi
  • 40 g costa di sedano, mondata e tagliata a tocchi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 400 g riso Parboiled
  • 900 g acqua e dado Bimby
  • 100 g robiola
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale lo speck, la cipolla, la carota ed il sedano, tritare 5 sec./vel. 7;
  2. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio, insaporire: 3 min./100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1;
  3. Unire il riso, tostare: 2 min./100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1;
  4. Unire acqua e dado Bimby mescolando con la spatola e poi cuocere: tempo indicato sulla confezione/100°C/ Counter-clockwise operation/vel. 1;
  5. Aggiungere la robiola, mescolare: 1 min./Counter-clockwise operation/vel. 2 aiutandosi con la spatola se necessario.
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Consiglio

A piacere spolverare con Parmigiano Reggiano grattugiato prima di servire.

Ricetta postata da: fiaccuitto

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Commenti

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  • Buonissimo!

    Creato da gremos il 14. ottobre 2018 - 12:27.

    Buonissimo!

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  • Come al so!ito mi sono dimenticata di salare....

    Creato da @si@ il 16. febbraio 2018 - 20:34.

    Come al so!ito mi sono dimenticata di salare. Anche se scontato dovrebbe essere menzionato al momento dell' aggiunta dell' acqua per evitare che le distratte come me cadano sempre nello stesso errore. WinkHo rimediato sostituendo il parmigiano con il pecorino. I 900 ml d'acqua (cottura con tappo misurino) vanno benissimo non di meno perché altrimenti diventa troppo ristretto. Io ho aggiunto i semi di papavero alla fine.

    Life is short eat dessert first. Wink

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  • Buonissima! La robiola alla fine da una sensazione...

    Creato da Luisa1408 il 14. febbraio 2018 - 11:01.

    Buonissima! La robiola alla fine da una sensazione di freschezza. Mi è piaciuto molto

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  • Vorrei farlo stasera ma non ho la robiola, posso...

    Creato da NicoleStefano il 7. novembre 2017 - 12:15.

    Vorrei farlo stasera ma non ho la robiola, posso sostituirla con la ricotta?

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  • È piaciuto a tutti. Da rifare

    Creato da Bisby il 16. settembre 2017 - 15:02.

    È piaciuto a tutti. Da rifare

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  • Risultato garantito, e che buona.

    Creato da witch il 18. aprile 2017 - 16:51.

    Risultato garantito, e che buona.

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  • Da principiante ho seguito ogni passaggio senza...

    Creato da ...Tecla il 2. febbraio 2017 - 15:03.

    Da principiante ho seguito ogni passaggio senza alcuna difficoltà ed il risultato è stato strepitoso. Mi è stato solo chiesto di tostare maggiormente il riso, proverò! Smile

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  • Provata qualche giorno fa..

    Creato da Gilangi il 31. marzo 2016 - 00:48.

    Provata qualche giorno fa.. Ha avuto un successone da tutta la famiglia!! Davvero facile e veloce.. Molto gustosa! Brava!

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  • Rifatto...sempre più buono!

    Creato da Dalila88 il 28. febbraio 2016 - 15:40.

    Rifatto...sempre più buono! Se potessi metterei almeno 6 stelline  tmrc_emoticons.;)

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  • Fantastico!  è piaciuto a

    Creato da Dalila88 il 21. febbraio 2016 - 14:51.

    Fantastico!  Big Smile è piaciuto a tutta la famiglia! DA RIFARE ASSOLUTAMENTE! 

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  • Rifatto..semplicemente

    Creato da das il 17. febbraio 2016 - 13:52.

    Rifatto..semplicemente sublime da far leccar i baffi Big Smile  


    Das

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  • Ricetta salvata e da proporre

    Creato da Dalila88 il 15. febbraio 2016 - 10:47.

    Ricetta salvata e da proporre la prima domenica libera che abbiamo!  tmrc_emoticons.;)

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  • Bene!! Ci fa davvero molto

    Creato da Team Bimby il 27. novembre 2015 - 16:24.

    Bene!! Ci fa davvero molto piacere leggere la vostra soddisfazione ed immaginarci i visi soddisfatti dei vostri cari tmrc_emoticons.)

    Buona continuazione

    Team Bimby

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  • Questa ricetta ha fatto

    Creato da Fersen il 26. novembre 2015 - 19:11.

    Questa ricetta ha fatto l'unanimità in famiglia ! la migliore fino ad ora !.. La Robiola mantecha perfettamente e da la giusta cremosita..provata con pancetta dolce, è molto delicato.. brava | tmrc_emoticons.;)

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  • Buongiorno Nunzy70, non

    Creato da Team Bimby il 6. novembre 2015 - 15:21.

    Buongiorno Nunzy70, non abbiamo provato ma come suggerimento possiamo ci viene in mente: pancetta a cubetti o prosciutto cotto a cubetti.

    A presto

    Team Bimby

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  • lo proverò: mi piace molto il

    Creato da Nunzy70 il 6. novembre 2015 - 00:07.

    lo proverò: mi piace molto il risotto. cosa posso usare al posto dello speck, che non mi piace molto?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Posso sostituire acqua e dado

    Creato da Moma80 il 28. febbraio 2015 - 16:53.

    Posso sostituire acqua e dado con brodo di carne?

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  •   grazie mille allora mi

    Creato da moy74 il 21. ottobre 2014 - 15:47.

    Cooking 6  grazie mille allora mi metterò all'opera

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  • moy74 ha scritto: io la

    Creato da das il 20. ottobre 2014 - 16:14.

    moy74

    io la vorrei provare ..ma va bene anche per il tm5?

     

    puoi farlo tranquillamente col tuo tm5. Sono le ricette del tm5 ke non possono esser fatte col tm31 x ovvi motivi di capienza e quantita' tmrc_emoticons.;)


    Das

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  • io la vorrei provare ..ma va

    Creato da moy74 il 20. ottobre 2014 - 15:26.

    io la vorrei provare ..ma va bene anche per il tm5?

     

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  • buonissima!!!! la mia prima

    Creato da taty-87 il 8. ottobre 2014 - 10:45.

    buonissima!!!! la mia prima pasta risottata! però con piccola modifica al posto dellp speck ho usato la salsiccia  tmrc_emoticons.;)

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  • Ricetta da provare 

    Creato da carabiniera il 25. settembre 2014 - 23:32.

    Ricetta da provare  tmrc_emoticons.)

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  • Buonissima, sarà il mio

    Creato da anastasia1 il 23. settembre 2014 - 19:42.

    Cooking 1 Buonissima, sarà il mio pranzo di domani!!!!

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buono, io ho aggiunto il vino

    Creato da Cicifamily il 5. settembre 2014 - 22:17.

    Buono, io ho aggiunto il vino bianco...

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  • Buonissimo, Messo al posto

    Creato da onerepubblic il 22. giugno 2014 - 22:01.

    Buonissimo, Messo al posto della Robiola il Taleggio.

    tmrc_emoticons.)

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  • FAtto più volte, ottimo ora

    Creato da Frax1975 il 21. giugno 2014 - 10:59.

    FAtto più volte, ottimo ora aspettiamo l'inverno per riproporlo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto questa sera per la

    Creato da Frax1975 il 27. maggio 2014 - 22:01.

    Fatto questa sera per la prima volta... Ottimo tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • A me è venuto veramente

    Creato da zazeli80 il 15. maggio 2014 - 22:43.

    A me è venuto veramente buono! Big Smile

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  • Ottima sperimentato più

    Creato da cristiana76 il 11. marzo 2014 - 19:41.

    Ottima sperimentato più volte!!!!! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buono, fatto

    Creato da faby87 il 14. febbraio 2014 - 16:39.

    Veramente buono, fatto ieri...

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  • Puoi mettere il riso ke

    Creato da das il 14. febbraio 2014 - 00:06.

    Puoi mettere il riso ke vuoi,io uso il carnaroli  xke' a me piace tanto,cmq la ricetta e' da dieci e lode Love


    Das

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  • il riso è quello che si cuoce

    Creato da faby87 il 13. febbraio 2014 - 12:20.

    il riso è quello che si cuoce in 15 min?

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  • ...SCUSATE...MA SONO NUOVA

    Creato da MARILO il 17. gennaio 2014 - 10:58.

    ...SCUSATE...MA SONO NUOVA ... la domanda sara0 stupida...ma di dado bimby ne basta un cucchiaio?

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  • ottimo l' ho preparato oggi a

    Creato da das il 14. gennaio 2014 - 15:42.

    Love ottimo l' ho preparato oggi a pranzo e con mio marito ci siamo x cosi dire leccati i baffi


    Das

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  • Buonissimo :bigsmile:

    Creato da silvy 74 il 21. ottobre 2013 - 14:32.

    Buonissimo Big Smile Big Smile


    silvy 74

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena fatto per due persone,

    Creato da Cecilia78 il 11. ottobre 2013 - 17:29.

    Appena fatto per due persone, veramente SQUISITOOOOOO !!!! Complimenti  tmrc_emoticons.;)

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  • salvata da provare sembra

    Creato da fede-75 il 24. settembre 2013 - 14:47.

    salvata da provare

    sembra gustosissima

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  • :p Jenny secondo me si, se

    Creato da La Simo Pestifera il 9. luglio 2013 - 17:09.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Jenny secondo me si, se poi è anche affumicata ancor meglio!!!!! ciaoooooooooooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Chissà se al posto dei

    Creato da jennyferm il 9. luglio 2013 - 17:04.

    Chissà se al posto dei cubetti di speck posso usare quelli di pancetta?!?

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  • Provato proprio oggi!!!

    Creato da sara.fior il 27. aprile 2013 - 15:04.

    Provato proprio oggi!!! Davvero buono!!!

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  • Davvero ottima

    Creato da lucarin1971 il 6. marzo 2013 - 22:14.

    Davvero ottima

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  • Complimenti per la ricetta...

    Creato da carmymal il 5. dicembre 2012 - 19:17.

    Complimenti per la ricetta... Davvero ottimo....

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