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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Risotto rosso (al sugo di pomodoro)
- 200 grammo riso Carnaroli
- 500 grammo brodo vegetale
- 1 cipolla bianca
- 20 grammo olio extravergine di oliva
- 200 grammo passata di pomodoro
- 20 grammo burro
- q.b. sale
- q.b. formaggio grana
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17min
Preparazione 17minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- inserire nel "coperchio chiuso" la cipolla e tritate 5 sec velocità 5
aggiungere l’olio e soffriggere 3 min a 120º velocità 1
tostare il riso senza misurino 3 minuti a 120º velocità 1 "antiorario"
sfumare con un mestolo (50g) di brodo vegetale senza misurino 1 minuto 100º velocità 1 "antiorario"
aggiungere la passata di pomodoro, il brodo restante, sale qb cuocere con il cestello al posto del misurino 15 minuti 100º velocità 1 "antiorario"
mantecare con il burro e il formaggio grattugiato 1 minuti velocità "velocità soft" "antiorario"
lasciar ripossre 1 minuti nel "coperchio chiuso"
servire caldo
Procedimento
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Io ho fatto cuocere il riso un minuto in meno rispetto a quello consigliato sulla confezione (16-18 min) per non farlo addensare troppo!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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