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Risotto salsiccia e radicchio


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Ingredienti

Risotto salsiccia e radicchio

  • 200 grammo riso, carnaroli (cottura 16/18min)
  • 100 grammo vino rosso
  • 1 scalogno
  • 10 grammo olio
  • 30 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 grammo burro
  • 180 grammo radicchio
  • 420 grammo acqua
  • 1 cucchiaino dado per brodo vegetale, bimby
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 pizzico pepe
  • 150 grammo salsiccia fresca
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il radicchio 10sec/vel 4, mettere da parte.
    Inserire nel Closed lid lo scalogno 5sec/vel5 riunire sul fondo, aggiungere la salsiccia a pezzetti senza budello e olio 4 min 100° vel 1, aggiungi il radicchio tritato 5 min 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting senza misurino, aggiungi il riso 3 min 100° Counter-clockwise operation vel 1, poi il vino 1 min 100° Counter-clockwise operation vel 1. Aggiungi l'acqua statolando a fondo, sale e dado, cuoci 13 min vel 1Counter-clockwise operation 100° con il cestello al posto del misurino. Al termine trasferire in una zuppiera, mantecare con burro e parmigiano e pepe
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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