Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 11-11-2022
modificata: 11-11-2022
Ingredienti
Risotto semplice Con Cavolo Viola
- 250 grammo Cavolo viola
- 40 grammo scalogno
- 40 grammo burro
- 40 grammo olio extravergine di oliva
- 100 grammo di vino bianco
- 800 grammo di brodo vegetale
- 1 cucchiaio dado per brodo
- 40 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
- 40 grammo di pecorino, Sardo
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere lo scalogno e il cavolo nel boccale e tritare 5 sec/velocità 5
- Aggiungere 20gr di burro e l’olio3 min/100°C/velocità 1
- Unire il riso e tostare 3 min/120°C/"antiorario" /velocità 1
- Aggiungere il vino e sfumare1 min/100°C/"antiorario" /velocità 1
- Aggiungere il brodo, il dado vegetale e mescolare a fondo con la spatola. Cuocere14 min/100°C/"antiorario" /velocità 1
- Fai riposare 1 minuto nel boccale
- Trasferire in una risottiera, mantecare con il burro il parmigiano e il pecorino gratuggiato. Servire subito
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Ricetta per
Bimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Primavera
Autunno
Inverno
Ricette facili
Ricette sane
Ricette veloci
Ricette creative
Ricette vegetariane
Cottura
Piatti principali
Primi piatti
Pranzo
Cena
Ricette per famiglie numerose/per molti
Ricette per single
Ricette per due
Ricette per chi torna da scuola
Ricette per i meno giovani
Piatti a base di verdure
Riso e risotti
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Are you sure to delete this comment ?