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Risotto zucchine e wurstel


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Ingredienti

4 persona/persone

Risotto zucchine e wurstel

  • 2 zucchine, a rondelle (circa 300 g)
  • 200 g würstel, a rondelle
  • 320 g riso Carnaroli, o riso per risotti
  • 50 g cipolle
  • 80 g olio
  • 50 g vino bianco
  • 1 bustina zafferano
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le cipolle, tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.



    Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.



    Aggiungere le zucchine a rondelle e cuocere 10 min./100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1.5.



    Unire i wurstel a rondelle e insaporire 3 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1.



    Unire il riso e tostare senza misurino: 3 min./120°C/Counter-clockwise operation/vel. 1.



    Aggiungere il vino bianco e sfumare 1 min./100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1 senza misurino.



    Aggiungere nel boccale l'acqua, lo zafferano e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere con il cestello al posto del misurino: 14 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel. 1.



    Servire con del Parmigiano grattugiato se gradito.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

E' possibile sostituire i wurstel con della pancetta affumicata tagliata a cubetti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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