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Spätzle agli spinaci VEGAN


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 125 grammi farina
  • 125 grammi farina di grano saraceno
  • 200 grammi Spinaci lessati e strizzati
  • 100 grammi acqua
  • 100 grammi latte vegetale
  • q.b. noce moscata
  • 1 pizzico sale

Per il condimento

  • 200 grammi panna vegetale, ml
  • 5 foglie salvia
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. olio o margarina
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale gli spinaci, frullare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Eventualmente ripetere l'operazione.

    Aggiungere, latte, acqua, sale, noce moscata, farina: 30 sec./vel. 4.

    Risulterà un composto abbastanza appiccicoso. Versare l'impasto in una terrina e lasciar riposare per circa 30 minuti.

    Nel frattempo portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Non appena l'acqua avrà raggiunto il grado di ebollizione versare l'impasto dando la forma agli spatzle con l'apposito attrezzo (se non avete l'attrezzo aiutatevi con 2 cucchiai e fate cadere dei piccoli pezzi di impasto nell'acqua).

    Sono pronti quando vengono a galla. Prendeteli con una schiumarola e metteteli direttamente nella padella con il condimento (fate soffriggere un po' di aglio e salvia con olio o margarina, aggiungete la panna vegetale).
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Aggiungere un pizzico di peperoncino o pepe nero.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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