Timballo di riso con verdure e cuore di formaggio filante (contest timballi di riso) è un ricetta creata dall'utente wlapappa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Timballo di riso con verdure e cuore di formaggio filante (contest timballi di riso)

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Timballo di riso con verdure e cuore di formaggio filante (contest timballi di riso)

per il risotto

30 grammi cipolla
20 grammi olio extravergine di oliva tartufato
320 grammi riso Carnaroli
200 grammi verdure miste, tagliate a dadini (sedano, carota, zucchine)
800 grammi acqua
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
1 pizzico sale

per mantecare

20 grammi burro
30 grammi Parmigiano reggiano

per il timballo

1 pasta sfoglia
qb latte
4 fette formaggio, sottilette o provola o formaggio filante

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6

50min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

per il risotto

tritare nel

la cipolla 3 sec./vel. 7, poi riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°/vel.1
Versare il riso e tostare per 2 min./100°/

/vel.

senza misurino.
Aggiungere le verdure, l'acqua, il dado e un pizzico di sale.
Cuocere per 14 min/100°/

vel.

con il cestello al posto del misurino
Al termine versare in una pirofila e mantecare con il burro e il parmigiano

per il timballo

Foderare uno stampo da plumcake con la pasta sfoglia e versare metà risotto.
Adagiare le sottilette (o fettine di provola o altro formaggio filante a piacere) e coprire con il restante risotto.
Chiudere il timballo con la sfoglia e cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti circa.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

ottimo anche il giorno dopo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.