Ingredienti
6 persona/persone
Zuppa di lenticchie con e senza pasta
- 400 g lenticchia secca
- 200 g zucchine
- 80 g Foglie di cavolfiore, senza le nervature
- 1 cipolla, piccola
- 2 carote
- 1 gambo sedano
- 1000 g brodo vegetale
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 30 g olio
- sale
- pepe
- peperoncino
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6
1h 30min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere a bagno le lenticchie in acqua per almeno un'ora, cambiando l'acqua ogni tanto fino a quando viene pulita.
Un ammollo prolungato abbrevia i tempi di cottura.
Nel "coperchio chiuso" mettere zucchine, cavolo, cipolla, carota, sedano, peperoncino e tritare 5 sec./vel.5.
Unire l'olio 5 min./120°/vel.1 poi le lenticchie scolate, il concentrato, il brodo bollente, sale, 50 min./100°/"antiorario" /velocità "velocità soft" con misurino.
Verso fine del tempo stabilito, controllare il grado di cottura e aggiustare di sale se necessario.
Servire e condire con un filo di buon olio e una macinata di pepe fresco.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se usata per condire la pasta, è consigliabile mettere la quantità occorrente in una casseruola e unire la pasta nei suoi ultimi 5 minuti di cottura a insaporire.
Per la cottura del cous cous ne ho considerato 60 gr a testa.
Ho fatto alzare il bollore alla zuppa, ho aggiunto il cous cous, mescolato e dopo 5 minuti era pronto.
E' bene tenere a portata di mano un po' di brodo vegetale caldo per ammorbidire il piatto nel caso risultasse troppo asciutto.
Va considerato che è adatta per il TM5 e TM6 e non per gli altri modelli più piccoli, perché con il brodo si arriva alla massima capienza.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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