Ingredienti
0 porzione/porzioni
Lievitino
- 135 grammi farina manitoba
- 15 grammi lievito di birra fresco, (10 grammi di quello secco)
- 90 grammi acqua
Impasto
- 400 grammi farina manitoba
- 100 grammi zucchero
- 100 grammi latte tiepido
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino di sale
- 120 grammi burro a pomata
Farcitura
- 250 grammi mascarpone
- 200 grammi cioccolato fondente, sciolto a bagno maria
- q.b. granella di nocciole
- q.b. gocce cioccolato
ad esempio pasta
-
6
2h 25min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
LIEVITINO
Impastare il lievitino , 30 sec a spiga, lasciarlo raddoppiare di volume nel boccale del bimby.
IMPASTO
Inserire gli ingredienti in questo ordine: lievitino, tuorli, zucchero e 100 g di latte : 10 sec vel 4.
Aggiungere la farina, Impastare a spiga per 2 min .
Incorporare il burro in pomata , poco per volta, e sempre a spiga finchè l'impastovrisulti omogeneo e alla fine aggiungere il sale.
Far lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo (forno con luce accesa)
Quando l'impasto é lievitato rovesciarlo sul tavolo infarinato e stenderlo formando un rettangolo di 2-3 mm di spessore, spalmare la crema ottenuta (mascarpone e cioccolato fuso) una manciata di granella di nocciola e le gocce di cioccolato.
Arrotolate dal lato più lungo, poi taagliare il rotolo a metà, separare delicatamente i due pezzi, girarli tenendo il lato tagliato verso di voi e formare una treccia facendo in modo che la parte tagliata rimanga il più possibile all'esterno.
Chiudere a ciambella e pennellare con burro fuso e far lievitare 30-40 min.
Cuociere in forno a 200° per 25 minuti.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si può farcire come si vuole, la ricetta originale prevede una farcitura con 75 g di uva sultanina e 75 g di scorza d'arancio candita
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentomolto buona, grazie per la
molto buona, grazie per la ricetta
Giusy
Parlando di questa ricetta
Parlando di questa ricetta Magat mi ha fatto venire tanta voglia di farla oggi, che dire, bellissima e buonissima! Non avevo il mascarpone in casa e ho messo solo il cioccolato.
Julia
Vorrei proporre questo dolce
Vorrei proporre questo dolce per Natale.... Ma volevo sapere se la pasta risulta morbida e soffice tipo.... Panettone .... O croccante tipo crostata.... Grazie..ah ... Un ultima cosa.... Scusate l'ignoranza ... Cosa è il burro a pomata..????
Magat
ciao, in tutte le ricette
ciao, in tutte le ricette quando si va ad utilizzare il forno, i tempi riportati sono sempre indicativi... ogni forno è diverso e quello che a me cuoce a 200 gradi magari a qualcunaltro ne bastano anche 190... mi dispiace pche ti sia bruciata.
Irene
L'ho appena sfornata.
L'ho appena sfornata. Completamente bruciata! Cosa posso aver sbagliato? 200 gradi 25 minuti. Siamo sicuri? Mi viene da piangere,sotto quel nero era proprio bella!
buonissimaaa
buonissimaaa
Bimby per tutti
FRANCI_77 ha scritto: E per
Ciao Franci, sostituiscilo con del grana grattugiato
Irene
E per farla salata?? devo
E per farla salata?? devo sostituire lo zucchero con cosa......
la proverò senz'altro questa
la proverò senz'altro questa domenica per lasciar preparata la merenda per la scuola delle mie bimbe! buonissima ricetta!
Grazie mille, capito
Grazie mille, capito
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
da provare
da provare sicuramente
Complimenti per la 1^ pagina
muzio
enricag ha
Cavoli sul serio!!! è diabolicamente squisita hihihihi... devo provare a farla salata, magari per pasqua.
Irene
ha un aspetto invitante la
ha un aspetto invitante la faro presto
ha un aspetto invitante la
ha un aspetto invitante la faro presto
ha un aspetto invitante la
ha un aspetto invitante la faro presto
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina. Questo dolce delle Sorelle Simili lo faccio spesso anch'io e mi piace un sacco ...così tanto che l'ho fatto in diverse versioni, con farciture diverse e tutte le volte non riuscivo a resistere dal mangiarlo ...infatti secondo me il nome è sbagliato...DIABOLICA!!! altro che Angelica!!!
Bimby per tutti
ho aggiunto l'immagine alla
ho aggiunto l'immagine alla ricetta di come si "assembla" l'Angelica (l'immagine è stata presa da google)
Irene
Procedimento dell'Angelica
Irene
Complimenti Irene, sia per la
Complimenti Irene, sia per la prima pagina che per la ricetta davvero golosa e oserei dire "pasquale" (si può mangiare al posto della colomba, vero? ) solo mi spieghi un po' meglio il procedimento per fare la treccia e la ciambella? cioè, quando ho finito di girare i due pezzi uno intorno all'altro, devo dare la forma rotonda al tutto? ottenendo una ciambellona? grazie!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Complimenti Irene!
Complimenti Irene!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
maryfigliola ha
è burro normalissimo a consistenza "pomata" , praticamente deve essere morbido e di consistenza come se fosse una pomata appunto
Irene
Da provare
Da provare mmmmmm........brava
Scusa cosa è il burro in
Scusa cosa è il burro in pomata? Grazie
bellissima 1'pagina! !!!
bellissima 1'pagina! !!!
Congratulazioni per la prima
Congratulazioni per la prima pagina.
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!
lully
complimenti per la 1° pagina
complimenti per la 1° pagina
alekos "coperchio chiuso"
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
è buonissima!!! pensa che è
è buonissima!!! pensa che è la prima volta che la faccio e mio marito (ma non solo lui) ha gradito parecchio
Irene
mi vien voglia di provarla
mi vien voglia di provarla subito!!! dalla foto e' troppo invitante. slurp
Lady Monica