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Angelica dolce (sorelle Simili)


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Lievitino

  • 135 grammi farina manitoba
  • 15 grammi lievito di birra fresco, (10 grammi di quello secco)
  • 90 grammi acqua

Impasto

  • 400 grammi farina manitoba
  • 100 grammi zucchero
  • 100 grammi latte tiepido
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 grammi burro a pomata

Farcitura

  • 250 grammi mascarpone
  • 200 grammi cioccolato fondente, sciolto a bagno maria
  • q.b. granella di nocciole
  • q.b. gocce cioccolato

ad esempio pasta

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. LIEVITINO 


    Impastare il lievitino , 30 sec a spiga, lasciarlo raddoppiare di volume nel boccale del bimby.


    IMPASTO


    Inserire gli ingredienti in questo ordine: lievitino, tuorli, zucchero e 100 g di latte : 10 sec vel 4.


    Aggiungere la farina, Impastare a spiga per 2 min .


    Incorporare il burro in pomata , poco per volta, e sempre a spiga finchè l'impastovrisulti omogeneo e alla fine aggiungere il sale.


    Far lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo (forno con luce accesa)


    Quando l'impasto é lievitato rovesciarlo sul tavolo infarinato e stenderlo formando un rettangolo di 2-3 mm di spessore, spalmare la crema ottenuta (mascarpone e cioccolato fuso) una manciata di granella di nocciola e le gocce di cioccolato.


    Arrotolate dal lato più lungo, poi taagliare il rotolo a metà, separare delicatamente i due pezzi, girarli tenendo il lato tagliato verso di voi e formare una treccia facendo in modo che la parte tagliata rimanga il più possibile all'esterno. 


    Chiudere a ciambella e pennellare con burro fuso e far lievitare 30-40 min.


    Cuociere in forno a 200° per 25 minuti.


     

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Consiglio

Si può farcire come si vuole, la ricetta originale prevede una farcitura con 75 g di uva sultanina e 75 g di scorza d'arancio candita


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • molto buona, grazie per la

    Creato da Vale_Giusy il 17. gennaio 2016 - 22:40.

    molto buona, grazie per la ricetta

    Giusy

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  • Parlando di questa ricetta

    Creato da GrappaJulia il 30. novembre 2015 - 22:58.

    Parlando di questa ricetta Magat mi ha fatto venire tanta voglia di farla oggi, che dire, bellissima e buonissima!  Non avevo il mascarpone in casa e ho messo solo il cioccolato. 

    Julia

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  • Vorrei proporre questo dolce

    Creato da Magat il 30. novembre 2015 - 15:11.

    Vorrei proporre questo dolce per Natale.... Ma volevo sapere se la pasta risulta morbida e soffice tipo.... Panettone .... O croccante tipo crostata.... Grazie..ah ... Un ultima cosa.... Scusate l'ignoranza ... Cosa è il burro  a pomata..????


    Magat

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  • ciao, in tutte le ricette

    Creato da irene1502 il 30. novembre 2015 - 10:02.

    ciao, in tutte le ricette quando si va ad utilizzare il forno, i tempi riportati sono sempre indicativi... ogni forno è diverso e quello che a me cuoce a 200 gradi magari a qualcunaltro ne bastano anche 190... mi dispiace pche ti sia bruciata. 

    Irene

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  • L'ho appena sfornata.

    Creato da AleniPi82 il 29. novembre 2015 - 00:30.

    L'ho appena sfornata. Completamente bruciata! Cosa posso aver sbagliato? 200 gradi 25 minuti. Siamo sicuri? Mi viene da piangere,sotto quel nero era proprio bella! 

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  • buonissimaaa

    Creato da enricag il 16. maggio 2014 - 23:59.

    buonissimaaa


    Bimby per tutti

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  • FRANCI_77 ha scritto: E per

    Creato da irene1502 il 13. marzo 2014 - 19:00.

    FRANCI_77

    E per farla salata?? devo sostituire lo zucchero con cosa......  Big Smile

    Ciao Franci, sostituiscilo con del grana grattugiato tmrc_emoticons.;) 

    Irene

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  • E per farla salata?? devo

    Creato da FRANCI_77 il 13. marzo 2014 - 15:47.

    E per farla salata?? devo sostituire lo zucchero con cosa......  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la proverò senz'altro questa

    Creato da vanessanetto il 12. marzo 2014 - 12:08.

    la proverò senz'altro questa domenica per lasciar preparata la merenda per la scuola delle mie bimbe! buonissima ricetta!

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  • Grazie mille, capito 

    Creato da silviame il 12. marzo 2014 - 10:48.

    Grazie mille, capito  tmrc_emoticons.;)

    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • da provare

    Creato da muzio il 11. marzo 2014 - 19:52.

    da provare sicuramente

    Complimenti per la 1^ pagina    


    muzio

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  • enricag ha

    Creato da irene1502 il 11. marzo 2014 - 19:50.

    enricag

    complimenti per la prima pagina. Questo dolce delle Sorelle Simili lo faccio spesso anch'io e mi piace un sacco ...così tanto che l'ho fatto in diverse versioni, con farciture diverse e tutte le volte non riuscivo a resistere dal mangiarlo ...infatti secondo me il nome è sbagliato...DIABOLICA!!! altro che Angelica!!!  tmrc_emoticons.J) Big Smile

    Cavoli sul serio!!! è diabolicamente squisita hihihihi... Big Smile  devo provare a farla salata, magari per pasqua. tmrc_emoticons.;)

    Irene

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  • ha un aspetto invitante la

    Creato da BAMY il 11. marzo 2014 - 18:36.

    ha un aspetto invitante la faro presto

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ha un aspetto invitante la

    Creato da BAMY il 11. marzo 2014 - 18:36.

    ha un aspetto invitante la faro presto

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ha un aspetto invitante la

    Creato da BAMY il 11. marzo 2014 - 18:35.

    ha un aspetto invitante la faro presto

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da enricag il 11. marzo 2014 - 18:20.

    complimenti per la prima pagina. Questo dolce delle Sorelle Simili lo faccio spesso anch'io e mi piace un sacco ...così tanto che l'ho fatto in diverse versioni, con farciture diverse e tutte le volte non riuscivo a resistere dal mangiarlo ...infatti secondo me il nome è sbagliato...DIABOLICA!!! altro che Angelica!!!  tmrc_emoticons.J) Big Smile


    Bimby per tutti

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  • ho aggiunto l'immagine alla

    Creato da irene1502 il 11. marzo 2014 - 16:49.

    ho aggiunto l'immagine alla ricetta di come si "assembla" l'Angelica (l'immagine è stata presa da google)

    Irene

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  • Procedimento dell'Angelica

    Creato da irene1502 il 11. marzo 2014 - 16:44.

    Procedimento dell'Angelica (in foto è la versione salata, immagine presa dal web) Procedimento dell'Angelica (in foto è la versione salata, immagine presa dal web)
    silviame

    1) stendi impasto e ricopri con la farcitura

    2) arrotoli a salame e dividi in due

    3) 4) formi la treccia lasciando la parte tagliata , con la farcitura a vista, all'esterno

    5) 6)  chiudi la treccia "a corona" lasciando il buco in mezzo

     

    Complimenti Irene, sia per la prima pagina che per la ricetta davvero golosa e oserei dire "pasquale" (si può mangiare al posto della colomba, vero?  tmrc_emoticons.;) ) solo mi spieghi un po' meglio il procedimento per fare la treccia e la ciambella? cioè, quando ho finito di girare i due pezzi uno intorno all'altro, devo dare la forma rotonda al tutto? ottenendo una ciambellona? grazie!

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Irene, sia per la

    Creato da silviame il 11. marzo 2014 - 16:24.

    Complimenti Irene, sia per la prima pagina che per la ricetta davvero golosa e oserei dire "pasquale" (si può mangiare al posto della colomba, vero?  tmrc_emoticons.;) ) solo mi spieghi un po' meglio il procedimento per fare la treccia e la ciambella? cioè, quando ho finito di girare i due pezzi uno intorno all'altro, devo dare la forma rotonda al tutto? ottenendo una ciambellona? grazie!

    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Irene!

    Creato da Mammarta il 11. marzo 2014 - 15:09.

    Complimenti Irene!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • maryfigliola ha

    Creato da irene1502 il 11. marzo 2014 - 14:54.

    maryfigliola

    Scusa cosa è il burro in pomata?  Grazie

    è burro normalissimo a consistenza "pomata" , praticamente deve essere morbido e di consistenza come se fosse una pomata appunto tmrc_emoticons.;)

    Irene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare

    Creato da 76simona76 il 11. marzo 2014 - 14:24.

    Da provare mmmmmm........brava tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa cosa è il burro in

    Creato da maryfigliola il 11. marzo 2014 - 13:14.

    Scusa cosa è il burro in pomata?  Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima 1'pagina! !!!

    Creato da rosa47 il 11. marzo 2014 - 10:53.

    bellissima 1'pagina! !!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Congratulazioni per la prima

    Creato da pituffa il 11. marzo 2014 - 09:32.

    Congratulazioni per la prima pagina.

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da lully il 11. marzo 2014 - 08:52.

    Complimenti per la prima pagina!!tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la 1° pagina 

    Creato da alekos2 il 11. marzo 2014 - 08:29.

    complimenti per la 1° pagina  Party Party Party

    alekosClosed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 11. marzo 2014 - 07:59.

    Complimenti per la prima pagina.

    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • è buonissima!!! pensa che è

    Creato da irene1502 il 12. gennaio 2014 - 23:34.

    è buonissima!!! pensa che è la prima volta che la faccio e mio marito (ma non solo lui) ha gradito parecchio  Big Smile

    Irene

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  • mi vien voglia di provarla

    Creato da LADY MONICA il 12. gennaio 2014 - 23:19.

    mi vien voglia di provarla subito!!! dalla foto e' troppo invitante. slurp

    Lady Monica

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