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Arancini al forno (Carnevale)


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • DOSE PER TRE LASTRE DI ARANCINI
  • Impasto:
  • gr. 250 latte
  • gr. 30 lievito di birra
  • gr. 20 di zucchero
  • gr. 50 burro morbido
  • 1 bicchierino di liquore al limone o arancia
  • gr. 650 farina 00
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Farcia:
  • buccia di 2 arance e 2 limoni non trattati
  • 0 gr. 300 zucchero
  • 6
  • 7
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la farcia, inserire nel :tmlocked: le bucce delle arance e limoni(che avrete asportato con lo spellapatate per evitare il bianco) e tritare 20 sec. vel. 7/9,riunire con la spatola

    unire gr. 50 di zucchero, ripetere l'operazione

    unire il rimanente zucchero e girare qualche secondo vel. 3/4, e mettere da parte e senza lavare il boccale Inserire latte, zucchero e lievito, 30 sec. 37° vel. 2

    unire gli altri ingredienti e lavorare qualche secondo a vel. 4/6, verificare che l'impasto sia morbido ma gestibile, quindi 2 minuti :corn:

    Togliere dal boccale e far lievitare per circa 1 ora, stendere poi in piccole sfoglie, distribuire la farcia, arrotolare e tagliare a tocchetti di circa mezzo centimetro, disporli leggermente distanziati su carta forno, lasciare rilievitare e cuocere a 180° finchè non hanno preso la doratura, circa 18/23 minuti.

    Possono essere cosparsi di zucchero a velo, ma sono ottimi anche così.

     

    RISULTATO DEL TEST di Team Bimby:

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/22979/arancini-al-forno-carnevale.html

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sonia, sono di una bontà

    Creato da annamoraglia il 10. febbraio 2016 - 08:16.

    Sonia, sono di una bontà unica. Ieri li ho fatti per la prima volta e ora non li lascio più  Love


    Mixingbowl closed forever

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  • iaia50 ha scritto: jeorsini

    Creato da jeorsini il 5. febbraio 2016 - 17:25.

    iaia50

    jeorsini

    E anche quest'anno non posso non prepararli, sono già a lievitare

    Mandami una foto, io posso solo guardare i dolci di carnevale tmrc_emoticons.)

     

    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: jeorsini

    Creato da jeorsini il 5. febbraio 2016 - 17:25.

    iaia50

    jeorsini

    E anche quest'anno non posso non prepararli, sono già a lievitare

    Mandami una foto, io posso solo guardare i dolci di carnevale tmrc_emoticons.)

     

    Ecco la foto sono quelli per mia mamma celiaca, ma uno strappo potrai farlo questi non sono fritti!!!!

    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • jeorsini ha scritto: E anche

    Creato da iaia50 il 5. febbraio 2016 - 15:43.

    jeorsini

    E anche quest'anno non posso non prepararli, sono già a lievitare

    Mandami una foto, io posso solo guardare i dolci di carnevale tmrc_emoticons.)

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E anche quest'anno non posso

    Creato da jeorsini il 5. febbraio 2016 - 11:53.

    E anche quest'anno non posso non prepararli, sono già a lievitare

    jessy

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  • iaia50 ha scritto: wlapappa

    Creato da wlapappa il 13. marzo 2015 - 15:46.

    iaia50

    wlapappa

    sempre uno spettacolo i tuoi arancini tmrc_emoticons.p

    Cioè sei tornata dal texas e nonostante la quaresima che abbiamo sempre rispettato rigorosamente, ti fai due arancini??

    Ma sei rimasta al Texas? Nel frattempo sono andata e tornata anche dalla Spagna tmrc_emoticons.-D

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: sempre

    Creato da iaia50 il 13. marzo 2015 - 15:38.

    wlapappa

    sempre uno spettacolo i tuoi arancini tmrc_emoticons.p

    Cioè sei tornata dal texas e nonostante la quaresima che abbiamo sempre rispettato rigorosamente, ti fai due arancini??

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sempre uno spettacolo i tuoi

    Creato da wlapappa il 13. marzo 2015 - 10:47.

    sempre uno spettacolo i tuoi arancini tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Squisiti! Bisogna proprio

    Creato da Pal il 21. febbraio 2015 - 18:31.

    Squisiti! Bisogna proprio tagliarli sottili (1/2cm massimo) come indicato nella ricetta perché vengano croccanti. Io mi sono un po' sbagliata e quelli della prime teglia mi sono venuti un po' troppo spessi, ma sono spariti comunque!

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  • Brava Iaia abbiamo condiviso

    Creato da angidica il 9. febbraio 2013 - 14:42.

    Brava Iaia abbiamo condiviso la tua ricetta,su Voi noi Bimby....complimenti Cooking 10

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  • Brava iaia50 complimenti x la

    Creato da melchiorri il 8. febbraio 2013 - 13:18.

    Brava iaia50 complimenti x la publicazione su voi noi bimby Cooking 2 Cooking 2

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Iaia,  abbiamo

    Creato da anachi il 8. febbraio 2013 - 13:18.

    Brava Iaia,

     abbiamo condiviso la ricetta   durante la riunione.

    Complimenti per la pubblicazione su Voi Noi Bimby!! Party Party Party

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  • Brava Iaia, condivisa la

    Creato da lorely74 il 8. febbraio 2013 - 13:16.

    Brava Iaia, condivisa la ricetta in riunione e complimenti per la pubblicazione su Voi Noi Bimby tmrc_emoticons.) .

     

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  • C Complimenti iaia saranno

    Creato da rosalyna il 8. febbraio 2013 - 13:15.

    C Cooking 7 Complimenti iaia saranno buonissimi dato che li faro' domenica .

     

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  • anjygirls77 ha scritto: ma

    Creato da lully il 20. gennaio 2013 - 16:45.

    anjygirls77

    ma rimangono croccantini o morbidi...l'aspetto mi fà venire l'acquolina in bocca!!!! mamma mi sento male...vado a far colazione al bar...

    croccantiiiiiiiiii!!! da mangiare 10 alla volta..........bbbooooooooooniiiiiiiiiiiiii!!! tmrc_emoticons.p

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • iaia50 ha scritto: jeorsini

    Creato da jeorsini il 15. febbraio 2012 - 18:56.

    iaia50

    jeorsini

    ciao,ho fatto un pò di fatica perchè come sai con quelle farine non viene un impasto elastico ma facedo piccoli pezzi per volta e aiutandomi con una spatolina a girare la pasta sono venute perfette e mia madre continua a dirmi che buone perchè le piace molto l'amarognolo delle arance

    Sono contenta, lo so che è faticoso lavorare le farine tue. Senti ma con la carta forno hai provato?

    poi c'è sempre il problema di arrotolare, che bisogna arrangiarsi. Love

    non ho provato con la carta forno non mi è nemmeno venuto in mente ma facendo un pezzetto per volta e mettendo un po di farina sotto non è andata male e ho fatto con un mix di fecola di patate ,farina di riso e maizena (come ho visto consigliare in un sito per celiaci )ed è piu buono che con le farine di farmacia non si sente retrogusto

    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • jeorsini ha scritto: ciao,ho

    Creato da iaia50 il 15. febbraio 2012 - 18:21.

    jeorsini

    ciao,ho fatto un pò di fatica perchè come sai con quelle farine non viene un impasto elastico ma facedo piccoli pezzi per volta e aiutandomi con una spatolina a girare la pasta sono venute perfette e mia madre continua a dirmi che buone perchè le piace molto l'amarognolo delle arance

    Sono contenta, lo so che è faticoso lavorare le farine tue. Senti ma con la carta forno hai provato?

    poi c'è sempre il problema di arrotolare, che bisogna arrangiarsi. Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao,ho fatto un pò di fatica

    Creato da jeorsini il 15. febbraio 2012 - 18:11.

    ciao,ho fatto un pò di fatica perchè come sai con quelle farine non viene un impasto elastico ma facedo piccoli pezzi per volta e aiutandomi con una spatolina a girare la pasta sono venute perfette e mia madre continua a dirmi che buone perchè le piace molto l'amarognolo delle arance

    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie sono contenta siano

    Creato da iaia50 il 11. febbraio 2012 - 22:04.

    Grazie sono contenta siano piaciuti alla tua mamma. Sei riuscita a stenderli bene con le farine di mamma? io con le farine senza glutine uso due fogli di carta forno, ma nonostante tutto si tribola un pò.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao iaia oggi ho fatto i tui

    Creato da jeorsini il 11. febbraio 2012 - 21:08.

    ciao iaia oggi ho fatto i tui arancini e con farine senza glutine per mia mamma celiaca sono venuti buonisssimi.Davvero complimenti non li avevo mai assaggiati e mi sono piaciuti molto

    jessy

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  • sissigia ha scritto: Ciao

    Creato da iaia50 il 24. gennaio 2012 - 15:57.

    sissigia

    Ciao Iaia, buoni davvero e veeeeelocissimi... mi avevi già mezza convinta ieri...poi vista la foto è stato amore at first sight 

    Io ho aggiunto un po' di uvetta che secondo me fa sempre la sua bella figura. BBBoni

    Simona

    l'uvetta hai ragione, ci dovrebbe stare moooooolto bene, ottima idea Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Iaia, buoni davvero e

    Creato da sissigia il 24. gennaio 2012 - 15:17.

    Ciao Iaia, buoni davvero e veeeeelocissimi... mi avevi già mezza convinta ieri...poi vista la foto è stato amore at first sight 

    Io ho aggiunto un po' di uvetta che secondo me fa sempre la sua bella figura. BBBoni

    Simona

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ripeto mi sento male solo a

    Creato da anjy@leo il 23. gennaio 2012 - 10:25.

    ripeto mi sento male solo a guardarli!!!! e ancora non sono andata al bar...

    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma rimangono croccantini o

    Creato da anjy@leo il 23. gennaio 2012 - 10:13.

    ma rimangono croccantini o morbidi...l'aspetto mi fà venire l'acquolina in bocca!!!! mamma mi sento male...vado a far colazione al bar...

    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • No............appena letta mi

    Creato da falessia84 il 22. gennaio 2012 - 23:03.

    No............appena letta mi è risultata subito famigliare......me le faceva sempre mia nonna, che buone!!!!

    grazie della ricetta le proverò sicuramente vado a comprare limoni e arance bio....

    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono contenta Simo che ti

    Creato da iaia50 il 22. gennaio 2012 - 20:07.

    Sono contenta Simo che ti siano piaciuti  Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • troppo buonissimi

    Creato da La Simo Pestifera il 22. gennaio 2012 - 19:55.

    troppo buonissimi Iaiaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • La seconda lievitazione,

    Creato da iaia50 il 8. marzo 2011 - 14:34.

    La seconda lievitazione, poco, il tempo di tagliarle e sistemarle su carta forno.

    Vai sono molto buone e leggere  Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Iaia quando ho lettto

    Creato da panina il 8. marzo 2011 - 12:45.

    Iaia quando ho lettto arancini pensavo fossero quelli di riso......invece sono queste belle irelle, li metto nei preferiti ........

    la seconda lievitazione quanto dura?

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  • Iaia, grazie per la ricetta

    Creato da wlapappa il 8. marzo 2011 - 12:35.

    Iaia, grazie per la ricetta sono buonissimi  5 stelline per te, che buoni!!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • guarda iaia: FANTASTICHE!!!

    Creato da lully il 22. gennaio 2011 - 17:32.

    guarda iaia:

    FANTASTICHE!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p grazie!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • se quando stendi la pasta

    Creato da franca61 il 14. giugno 2010 - 19:13.

    se quando stendi la pasta oltre alla farcia ci metti anche un pò di marmellata di arance, come fa il mio fornaio, sentirai che squisitezza!!!!!

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  • Questa tua ricetta me la ero

    Creato da desy il 11. giugno 2010 - 23:25.

    Questa tua ricetta me la ero persa....la proverò per la festa del Degustibus di luglio...alcuni chiarimenti: ma la pasta la stendi con il mattarello o con la macchina per la pasta e poi la seconda lievitazione per quanto tempo...grazie....sei BRAVISSIMA


    ...possono essere preparati il giorno prima?

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