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BACI DI DAMA

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Ingredienti

BACI DI DAMA

  • 100 g nocciole, tostate
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro, morbido
  • 150 g farina tipo 00
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

PER LA FARCITURA:

  • 100 g cioccolato fondente
  • 100 g panna da montare
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere della carta forno bagnata e strizzata sula leccarda del forno e accendere il forno a 160°;
  2. Versare nel coperchio chiuso le nocciole, polverizzare: 20 sec. vel. 10, debbono diventare quasi crema;
  3. Aggiungere lo zucchero e il burro 2 min. vel.4;
  4. Versare la farina, la vanillina e il sale: 3 min. vel. velocità spiga;
  5. Aiutandosi con la spatola formare delle piccole palline con l'impasto del diametro di circa 1,5;
  6. Disporle sulla carta forno già pronta e infornare per circa 30 minuti: debbono dorarsi;
  7. Nel frattempo fondere a bagno maria il cioccolato e incorporare delicatamente la panna montata mescolando fino a completo raffreddamento e conseguente addensamento;
  8. Quando i biscotti si saranno raffreddati unirli a due a due con uno strato di cioccolato e panna montata precedentemente preparata.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Servirli subito o sistemarli in scatole di metallo in cui si possono conservare fino a una settimana.

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Commenti

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  • Fatti ieri. .con mandorle la

    Creato da donatella 80 il 9. maggio 2016 - 11:47.

    Fatti ieri. .con mandorle la prossima volta nocciole o misti...buoni 

    Grazie

    Scusate la foto storta ma non riesco a girarla 

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  • Ade, significa velocità

    Creato da annamoraglia il 26. dicembre 2013 - 17:48.

    Ade, significa velocità spiga  tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che significa velocità corn ?

    Creato da ade1010 il 26. dicembre 2013 - 15:48.

    Che significa velocità corn ?

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  • o meglio scusa mi sono

    Creato da danidani il 9. aprile 2010 - 15:20.

    o meglio scusa mi sono spiegata male, deve rimanere nella cottura 160 o meno


    grazie


    DANIELA

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  • a che temperatura il

    Creato da danidani il 9. aprile 2010 - 15:19.

    a che temperatura il forno?


    grazie


     


    DANIELA

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  • ma il cioccolato si potrebbe

    Creato da ruggiu il 9. aprile 2010 - 14:59.

    ma il cioccolato si potrebbe sciogliere direttamente nel bimby  stesso ? la temperatura di 37 gradi non sostituisce il bagnomaria ? Cooking 9

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