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Ingredienti
BACI DI DAMA
- 100 g nocciole, tostate
- 100 g zucchero
- 100 g burro, morbido
- 150 g farina tipo 00
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
PER LA FARCITURA:
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g panna da montare
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6
40min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Mettere della carta forno bagnata e strizzata sula leccarda del forno e accendere il forno a 160°;
- Versare nel
"coperchio chiuso" le nocciole, polverizzare: 20 sec. vel. 10, debbono diventare quasi crema;
- Aggiungere lo zucchero e il burro 2 min. vel.4;
- Versare la farina, la vanillina e il sale: 3 min. vel.
"velocità spiga" ;
- Aiutandosi con la spatola formare delle piccole palline con l'impasto del diametro di circa 1,5;
- Disporle sulla carta forno già pronta e infornare per circa 30 minuti: debbono dorarsi;
- Nel frattempo fondere a bagno maria il cioccolato e incorporare delicatamente la panna montata mescolando fino a completo raffreddamento e conseguente addensamento;
- Quando i biscotti si saranno raffreddati unirli a due a due con uno strato di cioccolato e panna montata precedentemente preparata.
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Servirli subito o sistemarli in scatole di metallo in cui si possono conservare fino a una settimana.
Commenti
Aggiungi un commentoFatti ieri. .con mandorle la
Fatti ieri. .con mandorle la prossima volta nocciole o misti...buoni
Grazie
Scusate la foto storta ma non riesco a girarla
Ade, significa velocità
Ade, significa velocità spiga
Che significa velocità corn ?
Che significa velocità corn ?
o meglio scusa mi sono
o meglio scusa mi sono spiegata male, deve rimanere nella cottura 160 o meno
grazie
DANIELA
a che temperatura il
a che temperatura il forno?
grazie
DANIELA
ma il cioccolato si potrebbe
ma il cioccolato si potrebbe sciogliere direttamente nel bimby stesso ? la temperatura di 37 gradi non sostituisce il bagnomaria ?