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Baicoli con lievito madre


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Ingredienti

70 pezzo/pezzi

  • 300 g Lievito madre rinfrescato
  • 300 g farina manitoba
  • 70 g burro
  • 70 g zucchero
  • 120 g acqua
  • 6
    50min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  2. Mettere nelcoperchio chiuso il lievito con l'acqua e impastare 20 sec vel velocità spiga

    aggiungere tutti gli altri ingredienti insieme nel coperchio chiuso e impastare per  4 min vel velocità spiga

    togliere dal boccale ed mpastare qualche secondo a mano per allisciare l'impasto.

    formare tre salamini e fare lievitare per 4/5 ore poi infornare per 10 minuti in forno già caldo per 10 minuti e comunque fino a quando iniziano a dorare.

    togliere dal forno, coprire con una coperta e fare raffreddare lentamente per 24 ore.

    il giorno dopo tagliare i salamini in fette sottilissime , posizionare in una  leccarda ricoperta di carta forno e infornare a 170 gradi  fino a doratura 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Non lasciare troppo in forno durante la doratura.....se vengono troppo duri non sono molto buoni

 

questa ricetta l'ho trovata su petit chef  e l'ho adattata al bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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