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Banana bread di Mike


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Ingredienti

  • 3 banane, anche molto mature (NB: più sono scure più sono dolci)
  • 115 g di burro morbido
  • 2 uova
  • 150 g di farina integrale
  • 75 g di farina bianca
  • 150-175 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 ½ cucchiaio di lievito in polvere
  • 65-70 g di, nice spezzettate
  • 35-40 g di cocco, gratuggiato (non addolcito)
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Pre-riscaldare il forno a 180°C. Preparare una forma da
    plum cake imburrata e infarinata.

    Mettere le banane a pezzettoni nel Closed lid: 15 sec vel 4, abbassarle sul fondo
    del Closed lid, aggiungere le uova e il burro
    molto morbido: 30 sec vel 4.

    In una ciotola mescolare le farine, lo zucchero, il sale, l’estratto
    di vaniglia e il lievito, aggiungerli nel Closed lid e mescolare 15 sec vel 3,
    aggiungere anche le noci e il cocco, 10 sec antiorario vel 3

    il composto non deve risultare liscio, ma grumoso, altrimenti il dolce diventa pesante e gommoso

    Versare il composto così ultimato nella forma del plum cake
    imburrata e infarinata.



    Porre in forno per 45-60 minuti fino a quando il coltello o
    lo stuzzicadenti inserito nel banana bread non risulta più bagnato (evitare di
    cuocere troppo a lungo, però, perché secco il banana bread non è apprezzabile e
    non si mantiene bene).

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • questo dolce è davvero buono

    Creato da guazza il 7. gennaio 2011 - 22:42.

    questo dolce è davvero buono e molto particolare, non avevo mai mangiato un piatto simile... COMPLIMENTI per la ricetta!!!!!!

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  • Mike se lo mangia il Banana

    Creato da frigenic il 7. gennaio 2011 - 01:38.

    Mike se lo mangia il Banana Bread, mica lo fa! Almeno non quello di questa ricetta (credito va al grande Mark Bittman di How to Cook Everything).

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  • Peccato non ti sia sempre al

    Creato da Luci48 il 6. gennaio 2011 - 16:36.

    Cooking 1 Peccato non ti sia sempre al fianco Mike altrimenti chissà coso combinereste voi due....


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • ho appena infonato questo

    Creato da guazza il 6. gennaio 2011 - 16:31.

    tmrc_emoticons.) ho appena infonato questo gustosissimo dolce... fra un pò vi farò sapere come è andata

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  • Brava nonna e bravo Mike!

    Creato da afrigeni il 6. gennaio 2011 - 15:11.

    Brava nonna e bravo Mike! Party


    Anni'

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