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Biscotti agli agrumi (senza uova)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

100 pezzo/pezzi

per la pasta :

  • 500 g farina
  • 160 g strutto
  • 200 g zucchero
  • 1 limone, scorza e succo
  • 1 arancia, scorza e 1/2 succo
  • 1 cucchiaino bicarbonato

Per guarnire:

  • q.b. zucchero
  • q.b. zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta

  1. Inserire nel coperchio chiuso scorze (circa 40g), zucchero e 50g farina velocità 9 per 20";

    Aggiungere lo strutto velocità 4 per 40";

    Mettere la restante farina (450g) ,i succhi(120g circa) e il bicarbonato velocità 4 per 15" e velocità spiga per 30" .

    Infarinare la spianatoia e versare la pasta morbida, impastare leggermente per formare una palla liscia , stendere con il mattarello e tagliare con le formine.

    Se si vuole usare lo zucchero metterne un cucchiaino sopra ogni biscotto prima di infornare, per quello a velo aspettare che sfreddino.

    Infornare per una decina di minuti a 170° circa.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ricetta presa da un libro di biscotti anche se modificata.

La ricetta originale usava il burro (120g per 1/3 della dose!!!!) e molto più zucchero, non sono molto dolci quindi se preferite aumentate la dose di zucchero.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Si secondo me può bastare

    Creato da Anairda 80 il 18. febbraio 2013 - 17:51.

    Si secondo me può bastare almeno che non ti piaccia il sapore"forte" del burro io che non lo amo particolarmente ne metterei 180 ma alla fine su 500 di farina la differenza e poca .. fammi sapere come va l'esperimento  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;) 

     


     ..saluti AdrianA  

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  • grazie quindi con 500 gr di

    Creato da fi0507 il 18. febbraio 2013 - 17:42.

    grazie quindi con 500 gr di farina provo con 200 di burro


    Laura 70+gfi

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  • Ciao puoi sostituirlo con il

    Creato da Anairda 80 il 18. febbraio 2013 - 17:39.

    Ciao puoi sostituirlo con il burro però forse ne vuole di più .. non li ho mai fatti con il burro anche se la ricetta originale lo prevedeva .. per 150g di farina ne metteva 120g mi sembrano troppi !!! prova con 180g secondo me può andare  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;) 


     ..saluti AdrianA  

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  • Che belli, ma al posto dello

    Creato da fi0507 il 18. febbraio 2013 - 17:15.

    Che belli, ma al posto dello strutto cosa posso mettere? grazie


    Laura 70+gfi

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  • Grazie Cinzia   io li faccio

    Creato da Anairda 80 il 16. febbraio 2013 - 18:35.

    Grazie Cinzia  Love  io li faccio per i bambini .. questi veramenteli ha fatti la mia bambina  .. lei si diverte e noi mangiamo  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.;) 


     ..saluti AdrianA  

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  • Devono essere buonissimi!!!

    Creato da wlapappa il 15. febbraio 2013 - 16:22.

    Devono essere buonissimi!!!


    Messa tra le preferite, appena li faccio commento  tmrc_emoticons.;-)

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