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Biscotti del mattino

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

per l’impasto:

  • 500 grammi farina, 100 g integrale - 100 g ai cereali - 150 g tipo 1 - 150 gr farina 00
  • 120 grammi fruttosio
  • 2 uova
  • 120 grammi latte fresco intero
  • 70 grammi olio, di semi
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino aroma di mandorle, fialetta
  • sale
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Preparazione della ricetta

    per fare l’impasto:

  1. Mettere nel coperchio chiusola farfalla e unire uova e fruttosio, amalgamare 2 minuti vel 4. Unire il latte e l'olio, e amalgamare ancora 2 minuti a vel. 4. Aggiungere le farine setacciate con il lievito e la vanillina, poi il sale e l'aroma. Impastare 4 minuti a vel.velocità spiga.

    Formare, con l'impasto ottenuto. dei filoncini larghi come un dito, e lunghi circa 10 cm, accopiarli 2 a 2 ed attorcigliare. Mettere un foglio di carta forno su di una teglia e disporre i torciglioni un pò distanti uno dall'altro. spennellarli con del latte e cospargere di fruttosio.

    Infornare a 160°C in forno statico per circa 15 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io ho usato questo mix di farine, ma si possono variare a proprio gusto. Inoltre anche il latte può essere sostituito con quello di soia.

La prossima volta provo con l'aroma al caffè e li spolvero con granella di zucchero.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • rosa47 ha scritto:...

    Creato da Chiccachicca80 il 11. dicembre 2016 - 17:07.

    rosa47 ha scritto:
    Scusa se ti rispondo io!la farina in totale è 500g !!!
    grazie mille!!!

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  • Scusa se ti rispondo io!la farina in totale...

    Creato da rosa47 il 11. dicembre 2016 - 13:20.

    Scusa se ti rispondo io!la farina in totale è 500g !!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao, ma la quantità totale di farina e'...

    Creato da Chiccachicca80 il 11. dicembre 2016 - 13:06.

    Ciao, ma la quantità totale di farina e' 1kg o 500gr suddivisi in quel mix? Grazie!

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  • Buoni!!!! provati oggi con

    Creato da Priscilla82 il 21. luglio 2015 - 01:38.

    Buoni!!!!

    provati oggi con aroma all'arancia e ho sostituito le uova con 4 cucchiai di farina di ceci! 

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  • Ciao scusa ma la farfalla l

    Creato da Ofella il 10. luglio 2015 - 18:56.

    Ciao scusa ma la farfalla l hai lasciata x tutta la procedura?  Io per impastare le farine l ho tolta perché sforzava troppo..  Ora ho i biscotti in forno..  Un profumo  Cooking 7


    _Ofella_

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  • ciao..posso usare solo la

    Creato da Lady .-. il 7. luglio 2015 - 19:53.

    tmrc_emoticons.~ ciao..posso usare solo la farina normale ? grazie 


    LADY

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