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BOTTO DI CAPODANNO (Panettone imBOTTIto)


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Per il panettone

  • 1 dose SEMPLICIONE o CLASSICONE di lully o altro panettone con le gocciole anche industriale

Per imbottire

  • 350g ricotta fresca
  • 4 fogli colla di pesce
  • 30g acqua
  • 4 cucchiai zucchero
  • buccia di 1/2 arancia
  • 2 cucchiai rum o amaretto o altro liquore
  • 70g cioccolato fondente a scaglie

Per la bagna

  • 1 misurino acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di liquore all'arancia o altro a piacere

Per la copertura

  • 150g cioccolato fondente
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Preparazione della ricetta

    Per il panettone
  1. Capovolgere il panettone e incavare con un coltello affilato per ricavare un cilindro di impasto di circa 10/12 cm di diametro. Estrarre delicatamente il cilindro e tagliare un "tappo" spesso circa 3 cm. Sbriciolare con le mani il resto dell'impasto estratto e mettere in una ciotola.

  2. Preparare l'imbottitura:

    Mettere la colla di pesce nell'acqua per qualche minuto e quindi sciogliere in un pentolino.

    Mettere nel Closed lid lo zucchero con la buccia d'arancia 10 sec vel.8.

    Aggiungere la ricotta e la colla di pesce sciolta 20 sec vel 3/4.

    Versare nella ciotola con il panettone sbriciolato e le gocce di cioccolato e amalgamare con un cucchiaio.

     

  3. Pereparare la bagna:

    Portare ad ebollizione in un pentolino o nel Closed lid l'acqua, lo zucchero e il liquore.

    Con la bagna ottenuta inumidire le pareti interne del panettone.

    Versare quindi il composto alla ricotta nel panettone e coprire col "tappo" precedentamente creato.

    Porre in frigo il panettone in posizione capovolta appoggiato su una ciotola dello stesso diametro.

  4. Preparare la copertura:

    mettere nel Closed lid pulito e asciutto il cioccolato e sminuzzare 5 sec vel 7/8.Sciogliere per 5 min 50° vel 3.

    Coprire con il cioccolato fuso il panettone e riporre nuovamente in frigo sino al momento di servire.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Volendo assieme al cioccolato a scaglie si possono aggiungere canditi vari.

Il panettone in foto è un semplicione cotto in stampo basso da cm 18 //www.ricettario-bimby.it/ricetta/semplicione-panettone-prova-di-pasticcione/551621 ....e il risultato è stato molto soddisfacente tmrc_emoticons.;)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Proprio una bella prima

    Creato da ClaudiaDP il 29. dicembre 2015 - 22:50.

    Proprio una bella prima pagina


    Claudia 

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  • Complimenti per la prima

    Creato da isaepaolo il 29. dicembre 2015 - 22:46.

    Complimenti per la prima pagina  Love

    ricetta da preparare al piú presto,  spiegata veramente molto bene, brava  tmrc_emoticons.)

    Isa&Paolo B.

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  • Wow che spettacolo! Ricetta

    Creato da Sissibi il 29. dicembre 2015 - 22:39.

    Wow che spettacolo! Ricetta salvata!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti!!!!!!! Bellissima

    Creato da ASANTORO il 29. dicembre 2015 - 22:34.

    Complimenti!!!!!!!

    Bellissima ricetta!!!!!!!!!!! Party


    Angela


    Wink

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  • Complimenti Giò!!!

    Creato da lully il 29. dicembre 2015 - 21:36.

    Complimenti Giò!!!tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Nicedolce il 29. dicembre 2015 - 17:36.

    Complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • :party:Wow!!! complimenti per

    Creato da borabora il 29. dicembre 2015 - 16:23.

    Party PartyWow!!! complimenti per la prima pagina e buon 2016!

    borabora

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  • Grazie team e grazie

    Creato da ammila il 29. dicembre 2015 - 15:52.

    Grazie team e grazie tutte

    Spero di ispirare qualcuno x il dolce di fine anno

    Fatemi poi sapere

    Bacioni e auguri  Party

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina

    Creato da rosablu71 il 29. dicembre 2015 - 12:55.

    Complimenti per la 1° pagina ☺


    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da fi0507 il 29. dicembre 2015 - 11:07.

    Complimenti per la prima pagina.... iniziamo coi bottiiiiiiiii

    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 29. dicembre 2015 - 09:17.

    Complimenti per la prima pagina 

    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho giusto un panettone

    Creato da AnnGiu il 29. dicembre 2015 - 08:38.

    Ho giusto un panettone sbruciacchiato da riciclare! Eccellente idea, grazie tmrc_emoticons.) 

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  • deter34 ha scritto: Salvato!

    Creato da ammila il 17. dicembre 2014 - 15:08.

    deter34

    Salvato! E' proprio un botto tmrc_emoticons.)

    Grazie! Ovviamente puoi personalizzare il gusto tmrc_emoticons.;)

    fammi sapere

     

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvato! E' proprio un botto

    Creato da deter34 il 15. dicembre 2014 - 18:28.

    Salvato! E' proprio un botto tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • augurissimi anche a te!!!!

    Creato da ammila il 29. dicembre 2013 - 15:05.

    augurissimi anche a te!!!! Party Love Party Love

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Gió!!! bellissima

    Creato da lully il 29. dicembre 2013 - 13:20.

    Grazie Gió!!! tmrc_emoticons.)

    bellissima ricetta per concludere l'anno!!! tmrc_emoticons.p

    augurissimi!!!!

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • :love:

    Creato da ammila il 28. dicembre 2013 - 16:53.

    tmrc_emoticons.;) Love Love Love

    ammila

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  • bellissima idea per

    Creato da varadero il 28. dicembre 2013 - 16:26.

    bellissima idea per capodanno.........grazie

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  • grazie

    Creato da ammila il 28. dicembre 2013 - 10:52.

    grazie tmrc_emoticons.;) Big Smile

    ammila

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  • Geniale 

    Creato da Franci79 il 28. dicembre 2013 - 08:48.

    Geniale  Big Smile

    Franci79

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