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Brioche col tuppo siciliane

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Ingredienti

9 pezzo/pezzi

Per l'impasto

300 grammi latte a temperatura ambiente
2 cucchiai zucchero
1 cubetto lievito
25 grammi olio d'oliva
2 tuorli
500 grammi farina manitoba
10 grammi sale

Per spennellare

1 tuorlo

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6

27min

Preparazione 2min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" il latte, lo zucchero, il lievito e l'olio 1 min a velocità 4, aggiungere i 2 tuorli 10 sec velocità 4, mettere la farina e il sale e impastare per 2 min e 30 sec velocità "velocità spiga" .

Formare delle palline (una grande e una piccola) e fare lievitare 1 h e 30 minuti in una teglia rivestita di carta forno.

Assemblare le brioches mettendo la pallina piccola sopra quella grande e spennellare con il tuorlo d'uovo.

Informare 25-30 min a forno freddo a 180° C.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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