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Brioche con la nutella


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

  • 570 gr di farina"00"
  • 4 tuorli
  • 1 uovo, intero
  • 130 gr di zucchero
  • 250 gr di latte
  • 30-40 gr di lievito di birra
  • 150 gr di burro
  • aroma di burro o vaniglia
  • un pizzico di sale
  • nutella
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Mettiamo il latte, il burro e il lievito nel Closed lid 7 min. 40°, vel.1;

    Aggiungiamo i tuorli e l'uovo 1 min. vel.4; uniamo lo zucchero e l'aroma 20 sec. vel.4;

    Poi aggiungiamo la farina e il sale 30 sec. vel.5 e poi 2min e 30 sec. velDough mode

     

     

     

     

    e si comincia....

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Mainde  la cottura

    Creato da monikap3 il 6. febbraio 2013 - 23:54.

    Ciao Mainde  tmrc_emoticons.) la cottura dipende dal tuo forno, io nel mio le cuoco circa 35-45 minuti. Inveca la lievitazione, devono "raddoppiare" di grandezza, piu o meno, come l'impasto. Spero di esserti d'aiuto, se no saro felice di risponderti ancora tmrc_emoticons.)  

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  • cosa intendi "molle"?, la

    Creato da monikap3 il 4. febbraio 2013 - 12:55.

    cosa intendi "molle"?, la pasta non deve essere troppo dura, diciamo un po piu morbida come la pasta della pizza. 

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  • Volevo provare queste

    Creato da Mainde il 13. gennaio 2013 - 18:31.

    Volevo provare queste fantastiche brioche dall'aspetto molto invitante, ma la ricetta termina così o ne manca un pezzo? La cottura ad esempio e la lievitazione? Grazie ciao ciao!

    Mainde

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  • Il mio impasto e' rimasto

    Creato da manumel il 16. novembre 2012 - 10:46.

    Il mio impasto e' rimasto molle! Ho aggiunto un po' di farina ma avevo paura di esagerare,speriamo di non dover buttare tutto

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  • Grazie mille per i

    Creato da Coco77 il 9. novembre 2012 - 00:54.

    Grazie mille per i consigli!La prossima volta magari userò un'altra farcitura. Che dire della crema pasticciera?Slurp!Se ho bisogno ti contatto. Bravissima!

    Coco77

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  • Ciao Coco77, mi fa piacere

    Creato da monikap3 il 8. novembre 2012 - 11:50.

    Ciao Coco77, mi fa piacere che ti sono piacute la mie brioche. Io quando le chiudo cerco di mettere il ripieno nel centro della pasta (nutella, marmellata oppure la ricotta) e poi chiudo, comunque se vedi che la pasta è un po trasparene e si travede il ripieno cerca di coprire con la pasta della stessa brioche e poi arrotola la brioche nelle mani come una pallina pressando molto leggermente.  Cooking 7 . Comunque se hai altre domande io sono qui   tmrc_emoticons.).

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  • Sono davvero super!ieri

    Creato da Coco77 il 5. novembre 2012 - 01:46.

    Sono davvero super!ieri mattina ho letto la ricetta e mi sono subito messa all'opera. Io ho usato 25 gr di lievito: ho fatto l'impasto alle 12.00, alle 15.00 ho fatto le brioches e alle 20.30 le ho cotte. Buonissime!Solo un problema: una volta nel forno è uscita un bel po' di nutella. Tu come fai per chiuderle bene?

    Coco77

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