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Brioche senza uova al profumo di limone

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Brioche senza uova al profumo di limone

  • 250 grammi latte
  • 80 grammi zucchero di canna
  • 25 grammi olio di semi
  • 45 grammi burro fuso
  • 300 grammi farina tipo 0
  • 250 grammi farina manitoba
  • 1 bustina lievito di birra disidratato
  • 1 buccia di 1 limone non trattato
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina vanillina
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  • 6
    2h 15min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Brioche senza uova al profumo di limone
  1. Versare nel boccale coperchio chiuso il latte e scaldarlo (1 minuto, 37 gradi, velocità 1), aggiungere tutti gli altri ingredienti.

    Impastare con la modalità spiga velocità spiga per 7 minuti e lasciare lievitare l'impasto nel boccale per 1 ora.

    Trascorsa l'ora, formare tante palline di circa 80 gr di peso (con questa misura si ottengono 12 brioche) e posizionarle in una teglia rivestita di carta forno.

    Lasciare lievitare nel forno spento per 1 ora.

    Spennellare la superficie con del latte e accendere il forno a 180 gradi.

    Cuocere per 15 minuti.

    Una volta raffreddate, cospargere di zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie proverò presto!

    Creato da veronicau2 il 25. febbraio 2017 - 23:59.

    Grazie proverò presto!

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  • veronicau2 ha scritto:...

    Creato da Mixol il 25. febbraio 2017 - 16:36.

    veronicau2 ha scritto:
    Ciao grazie per la ricetta, sembrano deliziose e inoltre cerco sempre ricette senza uova che invece è difficile trovare...avrei una domanda: posso usare lievito di birra fresco o altro lievito per dolci? Non ho in casa quello disidratato al momento...

    Grazie ☺


    certo non vedo problemi!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao grazie per la ricetta, sembrano deliziose e...

    Creato da veronicau2 il 22. febbraio 2017 - 10:38.

    Ciao grazie per la ricetta, sembrano deliziose e inoltre cerco sempre ricette senza uova che invece è difficile trovare...avrei una domanda: posso usare lievito di birra fresco o altro lievito per dolci? Non ho in casa quello disidratato al momento...

    Grazie ☺

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  • Complimenti per la ricetta, salvata da fare!...

    Creato da Nicedolce il 14. novembre 2016 - 19:43.

    Complimenti per la ricetta, salvata da fare! Grazie per aver condiviso la tua ricetta!Smile


    Nicedolce

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  • Mi ispirano tanto!...

    Creato da Laura Luana il 10. novembre 2016 - 22:35.

    Mi ispirano tanto!

    Le proverò questo fine settimana. Grazie per la ricetta!!!

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  • Aly in wonderland ha scritto:...

    Creato da Mixol il 8. novembre 2016 - 10:46.

    Aly in wonderland ha scritto:
    voglio provarla, ma si mantengono?


    A me restano morbide per più giorni, con gli accorgimenti detti sopra tmrc_emoticons.;)

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  • voglio provarla, ma si mantengono?

    Creato da Aly in wonderland il 8. novembre 2016 - 10:45.

    voglio provarla, ma si mantengono?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • astromeria ha scritto:...

    Creato da Mixol il 7. novembre 2016 - 17:41.

    astromeria ha scritto:
    Le brioshes sono uscite buonissime!!!! La prossima volta che le farò ci metterò più zucchero. Chiedo solo un consilio: come favvio a tenerle morbide per qualche giorno? Mi piaceva l'idea di usarle come merenda per la scuola.Grazie


    Appena si raffreddano riponile in un sacchetto di pastica con chiusura ermetica (io uso le bustine ikea) o in un contenitore ermetico tmrc_emoticons.;)

    Sono contenta che ti siano piaciute!!

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  • Le brioshes sono uscite buonissime!!!! La prossima...

    Creato da astromeria il 7. novembre 2016 - 17:30.

    Le brioshes sono uscite buonissime!!!! La prossima volta che le farò ci metterò più zucchero. Chiedo solo un consilio: come favvio a tenerle morbide per qualche giorno? Mi piaceva l'idea di usarle come merenda per la scuola.Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • [quote] astromeria ha scritto:...

    Creato da Mixol il 4. novembre 2016 - 23:51.

    [quote] astromeria ha scritto:
    Piccola curiosità: perché senza uova? Comunque la ricetta ispira molto....


    Perchè la mia bimba di 2 anni è allergica alle uova tmrc_emoticons.;)

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  • Piccola curiosità: perché senza...

    Creato da astromeria il 3. novembre 2016 - 11:23.

    Piccola curiosità: perché senza uova? Comunque la ricetta ispira molto....

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  • NoemiV75 ha scritto:...

    Creato da Mixol il 3. novembre 2016 - 09:53.

    NoemiV75 ha scritto:
    Bella ricetta! Grazie la proverò subito!!! tmrc_emoticons.;)


    Finiranno in un baleno tmrc_emoticons.;)

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  • Bella ricetta! Grazie la proverò subito!!!

    Creato da NoemiV75 il 2. novembre 2016 - 16:31.

    Bella ricetta! Grazie la proverò subito!!! tmrc_emoticons.;)

    Noemi  Cooking 7

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