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Brioche siciliane con il "tuppo"


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

  • 250 g farinao
  • 250 g farinaoo
  • 250 g latte
  • 50 g burro
  • 70 g zucchero
  • 10 g miele
  • 10 g sale
  • 1 cubetto LIEVITO BIRRA
  • 1 uovo
  • 1 bustina vanillina
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per 'impasto
  1. Inserire nel boccale: latte,burro, lievito e zucchero 1min./vel.4 37gradi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, miele, vanillina, farine e sale, impastare 1 min e mezzo/vel. Spiga.

    far lievitare l'impasto per 40min. Dividere l'impasto formando delle palline grandi e piccole, sovrapporre quelle piccole alle grandi e lasciare lievitare per altri 30min. Spennellare con l'uomo e mettere in forno già caldo su una placca da forno, foderata con carta forno per 15min a 220gradi.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao volevo chiedervi....ma

    Creato da simonallegra il 15. luglio 2015 - 14:08.

    ciao volevo chiedervi....ma nell'impasto non vanno uova??? l'uovo che c'è scritto è per spennellare le brioche?? grazie e alla prossima tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao volevo chiederti se una

    Creato da Theswan80 il 14. ottobre 2013 - 16:54.

    Ciao volevo chiederti se una volta cotte le brioches risultano essere come le quelle palermitane usate nei bar per contenere il gelato !

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