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Brownie Cheesecake

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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Per la crema

  • 125 grammi ricotta
  • 100 grammi mascarpone
  • 50 grammi philadelphia
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 cucchiaio farina
  • q.b. aroma vaniglia

Per l'impasto dei brownie

  • 380 grammi zucchero semolato
  • 250 grammi cioccolato fondente 70%
  • 250 grammi burro
  • 150 grammi farina 00
  • 6 uova
  • 1 pizzico sale
  • 1 dose aroma vaniglia
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Preparazione della ricetta

    Preparare la crema da cheesecake

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso ed amalgamarli per 30 sec., vel. 4; mettere da parte e sciacquare velocemente il coperchio chiuso.

    2. Preparare l'impasto dei brownies

  2. Nel coperchio chiuso mettere il cioccolato a pezzetti e tritarlo a vel. 7 per 15 sec.; unire il burro morbido e sciogliere il tutto a 50°, vel. 2 per 5 minuti: raccoglierne il più possibile e metterlo da parte.

    Nel coperchio chiuso mettere uova, zucchero e vaniglia ed amalgamare bene il tutto per 2 min, vel. 4; unire ora il cioccolato, la farina ed il sale ed impastare per 30 sec., vel. 4. Raccogliete l'impasto sul fondo con la spatola e frullate ancora 10/15 sec., vel. 4.

     

    3. Comporre la brownie cheesecake e infornarla

  3. A questo punto mettere il composto al cioccolato in una teglia rettangolare (20x2tmrc_emoticons.8) rivestita di cartaforno; versarci sopra a chiazze un po' distanziate tra loro il composto da cheesecake e con la punta di un coltello fare dei disegni (non troppo se no i due composti si amalgameranno).

    Cuocere in forno a 180° per 30/35 minuti. Se al centro risulterà ancora leggermente umido  è meglio, non deve cuocere troppo, si rapprenderà da solo raffreddandosi.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Non preoccupatevi se le chiazze di composta da cheesecake sembrano troppo in rilievo, cuocendo si allargheranno (ecco perchè tenerle un po' distanziate) e si integreranno con l'impasto dei brownies.

Ricetta trovata in rete e adattata al Bimby.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fairysab ha

    Creato da Mammarta il 10. marzo 2016 - 21:46.

    fairysab

    Buonissima  tmrc_emoticons.;)

     

    Oh come mi fa piacere!!! Big Smile Grazie!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima  ;)

    Creato da fairysab il 10. marzo 2016 - 17:46.

    Buonissima  tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Grazie fairysab! Io non seguo

    Creato da Mammarta il 24. giugno 2015 - 12:00.

    Grazie fairysab! Io non seguo la Parodi e non saprei...in ogni caso è molto golosa!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Buona questa ricetta l`ha

    Creato da fairysab il 24. giugno 2015 - 02:27.

    Buona questa ricetta l`ha fatta pure la Benedetta Parodi in tv.


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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