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Preparazione
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Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-06-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 350 GR.di farina manitoba
  • 15 gr. di lievito di birra
  • 60 gr.di burro,o margarina a temperatura ambiente
  • 100 gr. di zucchero
  • 120 gr.di latte
  • 1 tuorlo, (l'albume mettere a parte x la glassa)
  • 1 bustina di vanillina, (facoltativo)
  • GLASSA:
  • :25 gr.di mandorle spellate
  • 50 gr di zucchero
  • l'albume (che avevate messo da parte)
  • GRANELLA DI ZUCCHERO
  • FARCIRE A PIACERE

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. titare le mandorle 5/6"vel.7, mettere a parte

    mettere nel  coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte con il lievito sbriciolato e sciogliere x 40"vel.2 a 37°.

    senza impostare il timer aggiungere il burro a temperatura ambiente e parte della farina,e incominciare ad amalgamare a vel.3

    sempre senza spegnere il bimby aggiungere il resto della farina lo zuccherro ed infine il tuorlo spegnere il bimby quando l'impasto risulta compatto,  spostare il tutto

     sulla spianatoia  e  lavorare fino ad ottenere  un impasto morbido ed elastico.

     NON AVENDO GLI STAMPINI X I BUONDI' PICCOLI, HO USATO 3 STAMPI GRANDI Da  PLUMKACHE.

    HO FATTO COSI': ho rivestito 3 stampi con carta da forno,

    ho spezzettato l'impasto in sei pezzi (dello stesso peso) ,li ho tirati, ho messo il primo strato ho farcito a piacere e ho  coperto con l'altro strato e li ho fatti lievitare tutta la notte.

    AL MATTINO: HO ACCESO IL FORNO A 180°,prima di infornare ho abbassato a  160°

    ho preparato la glassa cosi':

    montare leggermente l'albume, aggiungere le mandorle tritate e lo zucchero  spennellare  i buondi'

    E COSPARGERE CON LA GRANELLA DI ZUCCHERO

      infornare a 160° x 20/25 min. (far fede al proprio forno) controllare che non si colorino troppo. in caso che incominciassero a colorire troppo coprire con un foglio di alluminio( fare sempre la prova stecchino) togliere dal forno e lasciare raffreddare

                                                         BUONA COLAZIONE

                                                                  ricetta non mia ma di una mia carissima amica anche ella

                                                                                    bimbydipendente

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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BUONDI' A COLAZIONE

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Commenti

  • 9. settembre 2015 - 18:55

    Buonissimi!!! veramente da provare!

  • 1. maggio 2015 - 15:39
    5.0

    gnammi gnammi tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p

  • 8. novembre 2013 - 01:17

    grazie a te tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    ENZA.........

  • 18. ottobre 2013 - 19:09

    tmrc_emoticons.)per ora provato impasto, risultato appena tirato fuori dal boccale:PERFETTO!!!

    Ho notato che nell'impostazione della ricetta dice: mettere nel   il latte con il lievito sbriciolato e sciogliere x 40"vel.2 a 37°.

    Suggerirei per chi legge ed è sopratutto di prima esperienza  

    di scrivere:

    prima il tempo poi la temperatura e poi il programma!!! dico corretto??? CIOE'  impostare 40 sec., a 37 gradi vel.2.

    il risultato dopo la cottura sarà sicuramente perfetto, vi farò sapere

    Grazie a ENZAAA

  • 30. settembre 2011 - 16:09

    Enza questa me l'ero persa proprio.... tmrc_emoticons.p .prima o poi gli darò un bel buondì a Yoghino...complimenti Big Smile Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

  • 21. giugno 2011 - 19:32

    FranciEAlice

     

    [/quote]ciao FRANCESCA scusami ho sbagliato la grammatura della  farina scusami ancora.............tmrc_emoticons.(   tmrc_emoticons.(   tmrc_emoticons.(   [...] ciao e scusami

    [/quote]

    Ciao Enza, non ti preoccupare. Quando ho visto che 250 grammi di farina erano troppo pochi, ho aggiunto farina in quantità imprecisata  (erano circa 100 grammi) fino ad ottenere un impasto morbido. L'impasto così ottenuto l'ho impastato per 4 min. vel. velocità spiga"velocità spiga" . Quindi l'ho prelevato dal boccale e gli ho dato un'ultima impastatina a mano (molto veloce!). Tutto risolto tmrc_emoticons.;) Francesca

     

            


    ENZA.........

  • 20. giugno 2011 - 23:00

    complimenti appena la provo ti faccio sapere

  • 20. giugno 2011 - 22:17

     

    [/quote]ciao FRANCESCA scusami ho sbagliato la grammatura della  farina scusami ancora.............tmrc_emoticons.(   tmrc_emoticons.(   tmrc_emoticons.(   [...] ciao e scusami

    [/quote]

    Ciao Enza, non ti preoccupare. Quando ho visto che 250 grammi di farina erano troppo pochi, ho aggiunto farina in quantità imprecisata  (erano circa 100 grammi) fino ad ottenere un impasto morbido. L'impasto così ottenuto l'ho impastato per 4 min. vel. velocità spiga"velocità spiga" . Quindi l'ho prelevato dal boccale e gli ho dato un'ultima impastatina a mano (molto veloce!). Tutto risolto tmrc_emoticons.;) Francesca

     


    Franci & Alice

  • 20. giugno 2011 - 22:13

    Ciao Enza, io infatti ho utilizzato 2 stampi da plum cake grandi, simili al tuo di alluminio. Franci


    Franci & Alice

  • 20. giugno 2011 - 11:48

    ciao francesca ho appena inserito le foto alla ricetta

    questi sono gli stampi  con questa ricetta  uso quelli  bianchi ne ho 3 e li uso tutti,  oppure 2 in alluminio sono di diverse dimensioni 

    ieri sera li ho rifatti , (era l'una) adesso è tutto apposto    


    ENZA.........

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