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Camilline (senza lattosio)


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Ingredienti

18 pezzo/pezzi

  • Per il latte di riso:
  • 20 g riso
  • 100 g acqua
  • Per l'impasto:
  • 200 g carote
  • 2 uova
  • 200 g zucchero
  • 90 g olio di semi
  • 100 g latte di riso
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di farina 00
  • 60 g farina di mandorle
  • 1 bustina di lievito per dolci
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Preparare il latte di riso: polverizzare il riso 1 minuto vel. 10; riunire sul fondo la polvere di riso, aggiungere l'acqua e cuocere 5 minuti 50° vel. 3; finita la cottura, lasciare riposare 10/15 minuti e poi filtrare con un colino fine più volte se necessario.

    2. Mettere 60 g di mandorle nel Closed lid pulito e asciugato e tritare: circa 20 secondi vel. 9; togliere e mettere da parte.

    3. Mettere le carote nel Closed lid e tritare: qualche secondo vel. 6/7; togliere e mettere da parte.

    4. Sbattere 2 uova per circa 7 minuti vel. 4, quando mancano circa 2 minuti aggiungere 200 g di zucchero dal foro del coperchio.

    5. Unire le carote tritate precedentemente, l'olio di semi, il latte di riso, il pizzico di sale e per ultime le due farine: prima la 00 e poi quella di mandorle. Mescolare bene 1 minuto vel. 4. Aggiungere la bustina di lievito per dolci e mescolare ancora per qualche secondo vel. 3/4

    6. Versare il comporto negli stampini in silicone (non c'è bisogno di imburrare, ottimo per gli intolleranti) e infornare a 170° per circa 40 minuti (regolare la temperatura e il tempo in base al proprio forno).

    Variante 1: al posto della farina di mandorle, si può mettere la farina di cocco nelle stesse quantità.

    Variante 2: anziché usare gli stampini, si può utilizzare uno stampo per torta, poiché la dose degli ingredienti è per una teglia da diametro 26 cm.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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