3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Cantucci per Paolo


Stampa:
4

Ingredienti

0 g

  • 250 g zucchero
  • 150 g burro, morbido
  • q.b. buccia di limone
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina vanillina
  • 3 uova, intere
  • 1/2 misurino di latte
  • 1 bustina lievito
  • 500 g farina 00
  • 300 g mandorle, non spellate
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione della ricetta
  1.   Prima di accingersi alla preparazione dei cantuccini preparare tutti gli ingredienti in modo da averli a portata di mano.

    Veresare lo zucchero e la buccia di limone nel Closed lid 30 secondi velocità 9. Inserire la farfalla nel Closed lid. Introdurre nel Closed lid  il burro morbido e montare 15 sec. a vel 4. Continuando a far andare il Bimby a vel. 4, inserire dal foro del Closed lid  il latte, il pizzico di sale, la vanillina  Arrestare il Bimby, radunare l'impasto con una spatola, poi, rimettendolo a vel. 4 versare dal foro a filo le uova leggermente sbattute. Togliere la farfalla, raccogliere l'impasto con una spatola e inserire farina e lievito: impastare 1,30 min. a vel. Dough mode. Togliere l'impasto dal Closed lid, allargarlo sul piano di lavoro leggermente infarinato ed incorporarvi le mandorle tritate grossolanamente. 

    Formare dei cordoni larghi circa 3,5 cm leggermente schiacciati, disporli su una teglia rivestita di carta forno e infornarli a 180°C-190°C per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo sfornare e lasciare raffreddare. Con un coltello seghettato (tipo quello per il pane) tagliare i cordoncini in diagonale formando dei bastoncini. Porre i cantuccini di nuovo sulla teglia e tostarli in forno a 170°C-180°C per 10 minuti, o comunque finchè non saranno dorati.

     

     

10

Accessori che ti serviranno

11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento