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CENTROTAVOLA DOLCE A FORMA DI GRAPPOLO D'UVA


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Ingredienti

  • 1 dose pasta, per pane/pizza
  • 100 gr burro a pezzetti
  • 4 tuorli
  • 200 gr farina 100 gr zucchero
  • 2/3 cucchiai di Grappa
  • 50 gr di canditi ( io non li metto quasi mai perchè a casa mia non piacciono)
  • 50 gr mandorle non pelate tritate
  • uvetta
  • gocce di cioccolato
  • pistacchi ( diciamo che non serve tutto, quello che avete in casa )
  • PER LA DECORAZIONE
  • Qualche foglia di vite
  • 1 albume
  • 1 tuorlo
  • zucchero a velo
  • 6
    35min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Fare la pasta del pane ( tenerne 300 gr per fare il centrotavolo il resto io lo uso per fare del pane normale così faccio due cose in una) e lasciare livitare per circa 1 h.

    Dopo che la pasta è lievitata metterla nel Closed lid con 100 gr di burro a pezzetti 40 sec. vel. 6

    Aggiungere i tuorli, la farina, lo zucchero, la grappa 20/30 sec. vel. 6 e poi 1 min Dough mode.

    Aggiungere canditi, mandolre tritate, uvetta, gocce di cioccolato e pistacchi ( o con quello che avete in casa) 30 sec. vel 4.

    Mettere il composto in un contenitore, coprire con un pò di farina e la pellicola, riporre in frigorifero a lievitare finche non fa le bollicine (anche 8/10 ore).

    COME FARE IL GRAPPOLO

    Fare delle palline un pò più grandi per la base che darà la forma del grappolo d'uva poi mettere sopra tra una pallina e l'altra delle palline piu piccole. Spennellare tutto il grappolo con il tuorlo d'uovo e mettere in forno a 180° per 35/40 minuti.

    Prendere le foglie di vite spennellarle con l'albume e spolverarle con zucchero a velo e posizionarle in cima la grappolo. Mettere lo zucchero a velo anche sul grappolo. E' laborioso ma il risultato è ottimo e bellissimo.

     

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sì lievita...ciao

    Creato da KIKKA1979 il 15. novembre 2010 - 20:17.

    Sì lievita...ciao

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  • ma in frigo lievita la

    Creato da ucci68 il 10. novembre 2010 - 23:57.

    ma in frigo lievita la pasta?ciao  Cooking 7

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  • Grazie... tranquilla è molto

    Creato da KIKKA1979 il 3. novembre 2010 - 20:13.

    Grazie... tranquilla è molto più semplice di quello che sembra.tmrc_emoticons.;)

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  • Sarò mai capace di fare una

    Creato da rachele81 il 3. novembre 2010 - 20:05.

    Sarò mai capace di fare una cosa così bella? Boh....complimenti

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