Chiffon Cake è un ricetta creata dall'utente endlesswoods. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Chiffon Cake

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Ingredienti

Chiffon Cake

1 albume
6 uova
8 grammi cremor tartaro
285 grammi farina tipo 00
300 grammi zucchero
195 grammi acqua
120 grammi olio di semi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
scorza di limone, grattugiata
aroma di vaniglia

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6

1h 10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Party e feste Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Festa della Mamma Festa del papà Dessert Cottura in forno Torte

Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 160°.

Posizionare nel boccale

la farfalla e aggiungere tutti gli albumi e il cremor tartaro, montare a neve fermissima per circa 5 min.vel. da 2 a 4.

Togliere gli albumi e metterli in una ciotola.

Senza lavare il boccale aggiungere

la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale 5 sec. vel. 5.

Aggiungere

i tuorli, l'olio, l'acqua, la scorza di limone tritata e alcune gocce di vaniglia e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo 30 sec. vel. 5.

Aggiungere manualmente gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, fino a quando il composto non formerà bolle.

Versare il composto in uno stampo di alluminio per chiffon cake, non imburrato nè infarinato.

Cuocere 50 min. a 160°C, poi altri 10 min. a 175°C.

A fine cottura farla raffreddare capovolta, lasciandola nel suo stampo.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.