- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 290 grammi farina per dolci
- 250 grammi zucchero
- 6 uova
- 0,150 litro succo di arancia
- 0,100 litri olio di semi
- 1 bustina lievito in polvere
- 8 g cremortartaro
- 1 pizzichi sale
- scorza d'arancia grattugiata, facoltativo
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi e quando iniziano a diventare spumosi aggiungere il cremortartaro e continuare a montare gli albumi a neve fermissima.
Mettere tuorli e zucchero nel
"coperchio chiuso" , mettere la farfalla e impostare vel.4 per 3 minuti.Aggiungere l'olio di semi e il succo d'arancia, continuare a mescolare e vel.3 e infine aggiungere l'arancia grattugiata.
Setacciare la farina con il lievito e incorporarla al composto in due tempi, mescolare a vel.2-3.
Unire il composto agli albumi a neve e mescolare dal basso verso l'alto delicatamente facendo attenzione a non smontarlo.
Versare il composto nello stampo da angel cake (che non va imburrato!) infornare nel piano inferiore del forno a 170° (statico) per circa 50 minuti, fare la prova stecchino per verificarne la cottura.
Quando la torta è cotta:
– capovolgere delicatamente lo stampo poggiandolo sugli appositi piedini in modo che il dolce resti a testa in giù (preferibilmente tutta la notte) e si stacchi lentamente da solo
– quando il dolce risulterà completamente freddo e sarà sceso, staccarlo delicatamente dalla base removibile aiutandosi con un coltello sottile ed affilato
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Non imburrare assolutamente lo stampo.
Decorare o farcire a piacere.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io a dire il vero il cremor tartaro non l'ho messo perchè mi manca sempre in casa. Dicono che con venga ancora meglio.
Poi l'ho glassata con il "Frosting al cioccolato bianco", ho appena inserito la ricetta.
Si trova anche nei supermercati
Il cremor tartaro lo trovi in farmacia
Ciao, il cremor tartaro con che cosa si potrebbe sostituire? Non riesco a trovarlo.
Complimenti, questa torta è bellissima!