- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 300 g Mosto bollito e filtrato
- 300 g farina manitoba
- 300 g farina, 0 o 00
- 80 g olio, evo
- 80 g zucchero
- 50 g lievito di birra
- Semi di anice
- Uva passa (facoltativo)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare il mosto ed il lievito nel
"coperchio chiuso" , scaldare a 37° vel 1 30 sec. Inserire tutti gli altri ingredienti ed impastare per 3 min a vel 
"velocità spiga" .Mettere la massa in una ciotola di vetro e sigillare con la pellicola trasparente, mettere in forno tiepido e far lievitare per 1 ora circa. Trascorso questo tempo preparare le ciambelle, metterle in una leccarda con carta forno e far lievitare, coperte per 1 ora, sempre nel forno, evitare gli sbalzi di temperature, perché le ciambelle protrebbero sgonfiarsi.
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 min, quando sono cotte spennellare la superficie con l'olio evo. Quando si sono raffreddate per una maggiore conservazione, metterle in bustine di plastica.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
nonostante questa ricetta non ha nessuna stellina io l'ho fatta e vi assicuro che è riuscita molto bene!
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