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Ciambellone al caffè


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Ingredienti

6 persona/persone

Per l'impasto

  • 200 grammi farina 00
  • 180 grammi zucchero di canna
  • 130 grammi olio di semi di arachide
  • 3 uova
  • 1 caffè ristretto
  • 30 grammi liquore sassolino (anice o rum)
  • 1 cucchiaini cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaini caffè istantaneo
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzichi sale
  • aroma vaniglia
  • 50 grammi acqua

Per la glassa al caffè

  • 100 grammi zucchero a velo
  • alcune gocce di caffè ristretto
  • 50 grammi riccioli di cioccolato
  • 6
    1h 25min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per il ciambellone
  1. Preriscaldare il forno a 170°C, imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale la farina, l'acqua, le uova, lo zucchero, l'olio, il caffè il liquore e mescolare: 30 sec./vel. 4.
  3. Aggiungete il cacao, il lievito, il caffè istantaneo, il sale e l'aroma di vaniglia e mescolate 10 sec.//vel. 3.
  4. Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti (170°C). Al termine, controllare la cottura della ciambella effettuando la prova stecchino: se lo stecchino uscirà asciutto, significa che è cotta.
  5. Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire nella tortiera prima di sformare su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
  6. Quando la torta sarà completamente fredda, preparate la glassa, in una ciotola versate lo zucchero a velo, aggiungedo poche gocce alla volta di caffè e mescolando energicamente fino ad ottenere un composto cremoso e non troppo liquido.
  7. Versate la glassa sulla torta, aggiungete i riccioli di cioccolato e lasciate rapprendere la glassa prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Stampo da forno 21cm
    Stampo da forno 21cm
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Consiglio

A piacere si possono aggiungere all'impasto 80g di gocce di cioccolato fondente per una torta ancora più golosa.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bello! 🤩...

    Creato da GrappaJulia il 8. settembre 2021 - 08:21.

    Bello! 🤩


    Julia

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  • Brava Donatella! Complimenti per la prima...

    Creato da Robia68 il 8. settembre 2021 - 02:17.

    Brava Donatella! Complimenti per la prima pagina!!!


    Robia68

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