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Ciambellone bianco e nero


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Ingredienti

16 porzione/porzioni

Ciambelle bianco e nero

  • 6 uova intere
  • 300 g farina manitoba
  • 300 g zucchero
  • 200 g acqua
  • 120 g olio evo
  • 50 g cacao amaro
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina cremortartaro
  • 1 baccelli vaniglia
  • q.b. scorza di 1 limone
  • q.b. zucchero a velo
  • 1 pizzico sale
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. 1. Separare i tuorli dagli albumi e inserire questi ultimi nell boccale insieme al cremortartaro: 2 min./vel. 5 con la farfalla. Prendere una ciotola e mettere da parte.

    2. Mettere nel boccale in ordine: farina, lievito, sale, zucchero, olio, tuorli, acqua, scorza di limone grattuggiata e semi di vaniglia: 2 min./vel. 5 con la farfalla.

    3. Aggiungere al composto ottenuto gli albumi montati in precedenza: 1 min. 30 sec./vel. 3 con la farfalla.

    4. Versare poco più di metà del composto nello stampo.

    5. Aggiungere il cacao nel boccale e unirlo alla parte restante: 1 min./vel. 3 con la farfalla. Nel frattempo preriscaldare il forno a 170 °C.

    6. Versare il composto al cacao aiutandosi con un cucchiaio.

    7. Infornare in forno ben caldo per 50 minuti a 170 °C e 10 minuti a 185 °C.

    8. Trascorso il tempo, sfornate il ciambellone e ponetelo su una gratella a raffreddare. Infine spolverizzatelo con lo zucchero a velo e servitelo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

1. A piacimento sostituire il baccello di vaniglia con una bustina di vanillina.

2. Volendo si può fare la ciambella tutta bianca o tutta nera, a seconda dei guisti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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