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CIAMBELLONE CON YOGURT DI KEFIR


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Ingredienti

16 fetta/fette

per l'impasto

  • 300 g zucchero
  • 2 limoni, non trattati, solo scorza gialla
  • 5 uova
  • 180 g olio di semi
  • 200 g yogurt di kefir
  • 300 g farina tipo 00
  • 75 g fecola
  • un pizzico sale
  • 1+mezza bustina lievito per dolci

per terminare

  • 1 spolverata zucchero di canna, o zucchero semolato
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Preparazione della ricetta

    preparativi
  1. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambellone da cm.26 di diametro;
  2. Accendere il forno (statico) a 180°.
  3. preparare l'impasto
  4. Aggiungere le uova, l'olio e lo yogurt di kefir, frullare 40 sec. Vel.5;
  5. Unire la farina, la fecola e un pizzico di sale, mescolare 40 sec. Vel.5/6;
  6. Aggiungere il lievito e mescolare ancora per 20 sec. Vel.5;
  7. Versare il composto nello stampo e spolverizzare abbondantemente con zucchero di canna che formerà una croccante crosticina;
  8. Infornare il dolce per 45/50 min. circa a 180°, a metà cottura se necessario ridurre la temperatura a 160°.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per ottenere circa 18 MUFFIN dimezzare le dosi utilizzando 3 uova e 1 bustina di lievito e arrichire con gocce di cioccolato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima proprio come nella foto alta e...

    Creato da BaGiAle il 14. ottobre 2017 - 21:42.

    Ottima proprio come nella foto alta e soffice...questo è il primo ciambellone che mi riesce davvero benissimo complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Jusy, puoi sostituirlo

    Creato da aliena74 il 19. maggio 2014 - 23:26.

    Ciao Jusy, puoi sostituirlo con yogurt magro.

    Aliena tmrc_emoticons.;) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao a tutte, grazie per i

    Creato da aliena74 il 19. maggio 2014 - 22:14.

    Ciao a tutte, grazie per i complimenti! manco un po' dal forum, mi sono persa qualcosa?

    Lo yogurt di kefir è ottenuto da dei  "granuli" che si mettono a fermentare insieme a del latte in un vaso di vetro per circa 24 ore. Si ottiene uno yogurt ricchissimo di fermenti lattici vivi (molte più varietà rispetto macrobiotici e yogurt che si trovano in commercio) è ottimo consumato con marmellata, miele o zucchero ma anche da solo per chi ama il gusto acidulo. Inoltre è usato per preparare dolci, formaggio spalmabile e si può ottenere anche un lievito per panificazione. Le proprietà benefiche del kefir sono tantissime ho sentito dire da una nutrizionista che  è indicato anche per chi è intollerante al lattosio. 

    cercate sul web ci sono tantissimi siti dove potete trovare informazioni.

    in questa ricetta potete sostituirlo con uno yogurt magro se non avete del kefir.

    Aliena tmrc_emoticons.;) 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi unisco ai commenti

    Creato da Jusy il 19. maggio 2014 - 15:54.

    mi unisco ai commenti precedetni: cos'é lo yogurt di kefir? ed eventualmente, come può essere sostituituo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti    

    Creato da muzio il 18. maggio 2014 - 18:52.

    complimenti     tmrc_emoticons.;)


    muzio

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 18. maggio 2014 - 17:59.

    Complimenti per la prima pagina!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao complimenti per la prima

    Creato da adstaify il 18. maggio 2014 - 16:01.

    Ciao complimenti per la prima pagina, molto invitante la proverò sicuro, ti chiedo una info,scusa  probabilmente la pessima figura ma io non cosa sia.... Cos'è lo yogurt di kefir?

    Closed lidStefy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da leoncina078 il 18. maggio 2014 - 11:57.

    Party complimenti per la prima pagina Party

    CriDough mode

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 18. maggio 2014 - 10:19.

    Complimenti per la prima pagina.

    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da AntonellaDG il 18. maggio 2014 - 03:39.

    Complimenti per la prima pagina ma cosa è lo yogurt di kefir?

    Accedi o registrati per inviare commenti